¿Qué es lo mejor para comer con melón hervido?

La sopa de melón de invierno también es una sopa que a mucha gente le gusta beber. Debido a que la sopa de melón de invierno sabe mejor y el melón de invierno también tiene efectos diuréticos y deshumidificantes, puedes beber más sopa de melón de invierno si hay demasiada humedad en el cuerpo. Y en el proceso de elaboración de sopa de melón de invierno, también puede elegir el método de elaboración específico según sus preferencias personales de gusto. Entonces, ¿qué ingredientes se deben utilizar en el melón de invierno y la sopa para hacerlo más delicioso?

Sopa de melón de invierno y algas

Ingredientes: 400g de melón de invierno, 25g de algas secas, 1 huevo, cantidad adecuada de sal, un poco de cilantro, 5 gotas de aceite de sésamo, un poco de verde cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal.

Práctica:

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en rodajas gruesas, quitarle completamente la piel dura, sacar la pulpa y cortar en rodajas finas con un cuchillo.

2. Cortar el cilantro en trozos pequeños; batir bien los huevos y reservar.

3. Calentar el wok, agregar dos cucharadas de aceite vegetal, agregar los camarones secos, sofreír a fuego lento hasta que estén crujientes, luego agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante.

4. Verter una cantidad adecuada de agua hirviendo, poner las rodajas de melón de invierno, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 8 minutos, hasta que el melón de invierno esté cocido. suave y transparente y la sopa se vuelve blanca.

5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto, vierte lentamente los huevos batidos y empújalos lentamente con una cuchara mientras viertes para formar unas bonitas gotas de huevo.

Sopa de Melón de Invierno y Manitas de Cerdo

Ingredientes: 400g de melón de invierno, 200g de manitas de cerdo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la sangre y escurrirlas.

2. Lavar y esponjar el jengibre; cortar el melón de invierno en rodajas gruesas.

3. Echar agua en la cazuela, añadir las manitas de cerdo y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Una vez cocidas las manitas de cerdo, añadir las rodajas de melón de invierno.

4. Una vez maduro el melón de invierno, añadir sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

6. Apague el fuego, agregue 5 gotas de aceite de sésamo, espolvoree los gajos de cilantro, empuje suavemente de manera uniforme, póngalo en un tazón de sopa y decore con hojas de cilantro.

Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes: 250g de costillas de cerdo, 200g de melón de invierno, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de vino de cocción, 10 g de cilantro.

Ejercicio:

1. Cortar el melón de invierno en trozos; lavar la sangre de las costillas, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y escurrirlas.

2. Poner las costillas en la olla, añadir 1500 ml de agua, rodajas de jengibre, anís, vino de cocción y baya de goji y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

3. Poner las rodajas de melón de invierno en la sopa de costilla de cerdo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego añadir sal y cilantro.

Sopa de melón y semillas de coix y carpa cruciana

Ingredientes: 800 gramos de carpa cruciana, aceite, sal, 200 gramos de melón de invierno, 100 gramos de pepitas de coix, 50 gramos de baya de goji y 50 gramos de vino de cocina.

Práctica:

1. Lavar las pepitas de coix y ponerlas a remojo en agua durante una hora; lavar las gojis y reservar; pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos; órganos de la carpa cruciana, lavar y reservar.

2. Poner agua en la olla, poner la carpa cruciana y la cebada en la olla y llevar a ebullición.

3. Después de hervir, agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre, vierta un poco de vino de cocción y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

Después de 4,50 minutos, agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue una cantidad adecuada de sal, vierta el aceite de sésamo y sirva.

Sopa de bolas de melón de invierno

Ingredientes: Cerdo, melón de invierno, castañas de agua, cebolla y jengibre picados, setas shiitake picadas, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta, clara de huevo, pollo caldo, esencia de pollo, cilantro, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Relleno de castaña de agua, cebolla, jengibre y cerdo.