¿Cuáles son los métodos de encurtido de los brotes de ajo? ¿Sabes cuáles? Tiene un sabor particularmente refrescante y apetitoso.

Existen varias formas de encurtir brotes de ajo, que son excelentes para servir y aperitivos ~ Ingredientes e ingredientes principales 5 libras de musgo de ajo como complementos 200 gramos de sal

Método de trabajo

1. Lavar el musgo de ajo y atarlo en pequeños manojos con una cuerda.

2. Déjalo secar en el balcón durante 2-3 días (dependiendo del clima).

3. Quitar la cabeza y el rabo de los ajos, cortarlos en gajos y añadir sal.

4. Remueve uniformemente, tapa y deja marinar durante la noche.

5. Ponlo en una botella de vidrio sin aceite y sin agua, ciérralo y déjalo marinar en un recipiente. lugar fresco durante 1 mes Se vuelve amarillo de izquierda a derecha (exprima el agua con las manos al llenar).

6. Sacar un poco, añadir la cantidad adecuada de aceite de sésamo y servir.

(2) Brotes de ajo encurtidos

Varios métodos de encurtido de brotes de ajo, que saben deliciosos y apetitosos~

Materiales

Ingredientes principales ; 150 g de musgo de ajo

Condimento; 5 ml de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta, 50 g de zanahorias, 3 g de azúcar, la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en gajos.

3. Pon a hervir agua en una olla, añade los ajos y las zanahorias, escaldalos, sácalos y ponlos en un bol.

4. Agrega la salsa de soja.

5. azúcar blanca.

6. Agrega pimienta.

7. Mezclar bien y marinar durante diez horas. Cómelo en aceite.

(3) Brotes de ajo agridulces en escabeche

Existen varios métodos de encurtido para los brotes de ajo, que tienen un sabor delicioso y apetitoso~

Ingredientes

Ingredientes principales; musgo de ajo 1

Condimento; cantidad adecuada de sal, vinagre, salsa de soja y azúcar.

Método de trabajo

1. Limpiar el musgo de ajo uno a uno con un paño húmedo y cortar en trozos de 3 cm.

2. Espolvorear las partes cortadas con sal y marinar.

3. Marinar hasta que el musgo de ajo salga del agua.

4. Empieza a frotar el musgo de ajo repetidamente con las manos, porque el ajo poco a poco se convierte en sal. Quitar la sal rápidamente y para el ajo picante, limpiar el exceso de agua para que el ajo encurtido tenga menos sal.

5. Ajustar la proporción de salsa de soja, vinagre y azúcar a 1:3:3, verterlo en la olla y llevar a ebullición.

6. Llevar a ebullición el condimento, verterlo en un bol y dejar enfriar.

7. Poner el musgo de ajo amasado en la botella de cristal.

8. Vierta la salsa enfriada.

9. Utilice una cuchara para compactar los ajos.

10. Tapar y consumir en el plazo de una semana.

(4) Use vinagre fuerte para encurtir los brotes de ajo

Varios métodos de encurtido de los brotes de ajo son excelentes para servir y apetecer ~ materiales e ingredientes principales para condimentar Zanthoxylum bungeanum; /p>

1. Lavar los ajetes viejos, cortarlos en gajos y ponerlos en un recipiente, espolvorear con pimienta y sal.

2. Luego vierte el vinagre encurtido. Tenga en cuenta que es apto para sellar al día siguiente de marinar.