El método más auténtico de pera nieve con azúcar de roca

La pera nevada con azúcar de roca es un plato famoso y común, que se prepara hirviendo lentamente a fuego lento la pera nevada y el azúcar de roca. La pera Sydney tiene un sabor dulce y frío y contiene ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, C, caroteno, etc. Tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, hidratar la sequedad, eliminar el calor y reducir la flema, y ​​es especialmente indicado para su consumo en otoño. Cómo hacer pera nieve con azúcar de roca:

1. Lavar la pera nieve y cortarla en dados medianos. Tenga cuidado de no pelar.

2. Ponga el azúcar de roca y la pera nieve cortada en cubitos en la cantidad adecuada de agua fría, hierva y cocine a fuego lento. No hay mucha agua, sólo un poco más allá de Sydney.

3. Cuando la pulpa de la pera tenga una sensación de cristal ligeramente transparente, añade la baya de goji. Un viaje más y el alto el fuego habrá terminado.

4. Una vez que cese el fuego, añadimos la miel y removemos un rato.