¿Es tóxico remojar hongos durante 12 horas en invierno?
Los hongos secos en sí no son tóxicos. En circunstancias normales, los hongos secos calificados se pueden comer fríos después de remojarlos, freírlos y blanquearlos. La razón por la que existe "intoxicación" es porque el hongo lleva mucho tiempo burbujeando y ha sido contaminado por microorganismos.
Cuando la temperatura ambiente es alta, hongos (incluidos hongos blancos, setas shiitake, setas y otros hongos), productos de cereales fermentados (como harina de arroz húmeda, harina de arroz húmeda, pastel de arroz glutinoso, gelatina de vinagre, etc.) y productos de patata probablemente contaminados con una bacteria llamada Pseudomonas cocos.
Contramedidas:
La intoxicación alimentaria causada por micotoxinas tiene un inicio agudo y el período de incubación generalmente es de 30 minutos a 12 horas, y algunas pueden durar hasta 1 o 2 días. . Manifestaciones principales: malestar abdominal superior, náuseas, vómitos, diarrea leve, mareos y debilidad general. Los casos graves pueden provocar ictericia, hepatomegalia, hemorragia subcutánea, hematemesis, hematuria, oliguria, inconsciencia, agitación, convulsiones, shock o incluso la muerte.
Si se sospecha una intoxicación, deje de comer el alimento sospechoso inmediatamente, induzca el vómito lo antes posible y expulse el contenido del estómago para reducir la absorción de toxinas y el daño al cuerpo y envíelo de inmediato al hospital para que lo reciban. tratamiento y tratamiento sintomático.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: ¿Los hongos serán venenosos si se sumergen durante mucho tiempo?