Cinco informes de autoinspección de fin de año del comedor de la empresa

Bajo el correcto liderazgo de los líderes y supervisores de la empresa, y con el fuerte apoyo de varios departamentos, el comedor del personal ha trabajado duro, ha sido pionero e innovado. Y siguió adelante, manteniendo eficazmente el comedor. La preparación y el desarrollo ordenado del comedor aseguraron el funcionamiento estandarizado del comedor, y se trabajó mucho en términos de fortalecer la gestión, mejorar los mecanismos, estabilizar ideas, mejorar los sistemas y la gestión de la seguridad. y completar tareas. El resumen es el siguiente: 1. Centrarse en la situación general y crear conciencia.

Insisto en hacer un buen trabajo para brindar seguridad alimentaria a los empleados, ajustando constantemente la calidad de los alimentos y la estructura dietética de los alimentos básicos y no básicos, corrigiendo ideológicamente las actitudes de servicio, fortaleciendo la comprensión personal, mejorando las habilidades culinarias, mejorar el entorno dietético y mejorar la calidad de los alimentos Higiene, garantizar la calidad de los alimentos, fortalecer la gestión de los comedores, eliminar el desperdicio, controlar estrictamente las adquisiciones, etc. , para que nuestro trabajo normal se lleve a cabo de manera ordenada, y diversas tareas y la situación general de la empresa hayan progresado rápidamente. En esta circunstancia, mi ritmo de trabajo, mis diversos trabajos de gestión y seguridad de vida pueden mantenerse al día con el rápido desarrollo de la empresa. Al mismo tiempo, insisto en estar orientado a las personas, preocuparme por la vida de los empleados y hacer un buen trabajo en el comedor. sin aflojar, para que el comedor de empleados pueda convertirse verdaderamente en un comedor de empleados. El hogar se convierte en un hogar satisfactorio para cuadros y empleados. Ser capaz de mantenerse al día con la situación general del trabajo de la empresa, estar en estrecho contacto con la situación real de la unidad, insistir en establecer servicios de vida para usted como su propia responsabilidad, hacer un buen trabajo en la recepción y el servicio a los empleados, darse cuenta ideológicamente de la importancia de hacer bien su trabajo y luego dedicarse conscientemente a diversas tareas Trabajo de servicio.

En segundo lugar, fortalecer la gestión y estandarizar las operaciones

Fortalecer la interacción entre directivos y trabajadores implica algunas cuestiones específicas como la comida y bebida, que se considera un trabajo ingrato. En este caso, no flojeé en el trabajo porque trabajé mucho pero no fui reconocido por todos, sino que hice lo mejor que pude para brindar varios servicios. Hemos estado a la altura de las expectativas de la empresa, sus líderes y la mayoría de los cuadros y empleados, hemos dado el ejemplo, fortalecido la gestión en todos los aspectos, creado constantemente buenas condiciones de servicio para todos y sentado una buena base para avanzar gradualmente hacia una gestión estandarizada. y servicios de alta calidad. Si bien hicimos un buen trabajo en varias administraciones, también hemos trabajado mucho para cambiar los métodos de servicio, cambiar las actitudes de servicio y mejorar la calidad del servicio. Siempre nos adherimos al concepto de servicio orientado a las personas y adoptamos una variedad de métodos de servicio para brindar la mayor comodidad posible a los cuadros y empleados, de modo que todos se sientan como en casa cuando cenan en el comedor.

En tercer lugar, unidad y cooperación, servicio de alta calidad

Las tareas del comedor del personal están fragmentadas y complejas, pero cada tarea está estrechamente relacionada con el trabajo general de la empresa y la calidad de vida de cuadros y empleados. Por lo tanto, con el apoyo de las autoridades competentes, insistir en el buen suministro de alimentos y mejorar la calidad de los servicios son el foco de nuestro trabajo. Cuando se creó por primera vez, el comedor del personal no tenía suficiente personal y tenía una gran carga de trabajo. Hace calor para no afectar las operaciones normales, puedo obedecer estrictamente las disposiciones del liderazgo y hacer todo lo posible para garantizar la seguridad alimentaria independientemente de las condiciones. Para hacer bien este trabajo, hemos trabajado más duro en la actitud de servicio y la calidad de los alimentos. Tenemos ideas afines a nuestros colegas en la gestión y el servicio de comedores, y hacemos todo lo posible para brindar servicios de alta calidad a los cuadros y trabajadores, lo cual ha sido así. sido bien recibido por los empleados.

4. Presta especial atención a la higiene y mantenla ordenada.

Reforzar la gestión higiénica del comedor es una parte importante de la labor de restauración, que implica el estado de salud de cada comensal. Como chefs, le damos gran importancia en nuestros pensamientos y acciones, y debemos limpiar el piso, las puertas, las ventanas, las mesas de operaciones y las mesas del comedor todos los días para asegurarnos de que no haya polvo, grasa ni escombros. Es necesario reforzar el lavado y desinfección de la vajilla y garantizar que cada comida esté desinfectada. Al mismo tiempo, se debe mantener una buena higiene personal y altos estándares de higiene personal para garantizar que cada comida esté libre de residuos. Hacer que el ambiente del restaurante cumpla con los estándares higiénicos.

5. Planificar las adquisiciones y garantizar la calidad.

La compra de alimentos básicos y no básicos está relacionada con la calidad y sabor de los platos, así como con la salud física y mental de los empleados. Como trabajador de comedor, debes tener planes, medidas y procedimientos, usarlos primero y luego usarlos, ser baratos y de alta calidad, y no comprar alimentos podridos, caducados o nocivos para el cuerpo humano. Compare precios para asegurarse de que los estándares alimentarios de los empleados no se desperdicien ni se pierdan.

6. Reforzar la gestión y las medidas de seguridad

Reforzar la gestión en función de garantizar el suministro y los servicios La seguridad del comedor es también uno de los puntos clave y es la postura clave de prevención. de una unidad. Como personal de comedor, siempre tengo en cuenta la seguridad, siempre reviso el uso de la energía, el manejo y uso de los tanques de gasolina, cerrar puertas y ventanas con llave durante la noche, incluso cortar los aparatos eléctricos y la energía cuando no están en uso, realizar inspecciones de calidad de los alimentos. para prevenir intoxicaciones alimentarias, Para prevenir problemas antes de que ocurran, para el desarrollo ordenado del trabajo de la empresa y de los empleados.

Por supuesto, aunque se han logrado algunos logros este año, todavía existe una gran brecha entre las exigencias de los líderes y las expectativas de los cuadros y trabajadores. Actualmente, en la nueva situación de rápido desarrollo, el ritmo de nuestro trabajo no es lo suficientemente grande. En el nuevo año 202x, debemos mantenernos al día con el ritmo de la empresa, mejorar constantemente las deficiencias en nuestro trabajo y brindar mejor comidas deliciosas a nuestros empleados.

2. Informe de autoinspección de fin de año del comedor de la empresa

El tiempo vuela, ya es el final de los últimos años y en un abrir y cerrar de ojos ha pasado un año más. un ojo. Al recordar cada día del pasado, como trabajador de un comedor, siento profundamente la gran responsabilidad y la fuerte presión laboral. Porque es probable que la calidad de mi trabajo afecte la salud física y mental de todos los empleados. Por lo tanto, con el fin de maximizar las fortalezas y evitar las debilidades y hacer un mejor trabajo en el futuro, la situación laboral en el último año se resume de la siguiente manera: 1. Actitud de trabajo.

Desde este año, nos hemos fijado el objetivo anual de brindar servicios integrales integrales para todo tipo de vida, insistiendo en poner a las personas en primer lugar, preocuparnos por la vida de los empleados y comprender de manera efectiva el importante vínculo de hacer el bien. cosas y hacer cosas prácticas para la mayoría de los cuadros y trabajadores, para que el comedor de empleados pueda convertirse verdaderamente en un lugar donde los cuadros y trabajadores estén satisfechos. En particular, según la situación real de la unidad, podemos insistir en brindar servicios diarios a los empleados como nuestra propia responsabilidad y asumir como nuestra responsabilidad brindar diversas recepciones y servicios a los empleados, para que todos puedan darse cuenta ideológicamente de la importancia. de hacer bien su trabajo y dedicarse conscientemente a realizar diversos trabajos de servicio. Desde este año, todos los empleados del comedor han podido hacer su trabajo con entusiasmo y han sido bien recibidos por los líderes y empleados.

En segundo lugar, la calidad del servicio

El trabajo en el comedor a menudo implica tratar con cuadros y empleados, involucrando cuestiones específicas como comer y beber, y se considera un trabajo ingrato. En este caso, no nos arrepentimos de que, aunque hemos trabajado mucho, no hemos sido reconocidos por todos, pero haremos todo lo posible para brindar diversos servicios. Desde este año, hemos estado a la altura de las expectativas de nuestros líderes, cuadros y trabajadores. Los líderes dan ejemplo fortaleciendo la gestión en todos los aspectos, creando constantemente buenas condiciones de servicio para todos y sentando una buena base para avanzar gradualmente hacia una gestión estandarizada y servicios de alta calidad. Si bien hicimos un buen trabajo en varios aspectos de gestión, también hemos trabajado mucho para transformar los modelos de negocios, cambiar las actitudes de servicio y mejorar la calidad del servicio. Siempre nos adherimos al concepto de servicio orientado a las personas y adoptamos una variedad de métodos de servicio para brindar la mayor comodidad posible a los cuadros y empleados.

En tercer lugar, los tipos de alimentos y comidas.

No nos quedamos en el nivel general de permitir que los cuadros y empleados solo tengan suficiente para comer, sino que seguimos estrictamente los requisitos de los líderes superiores. y mejorar su actitud de servicio. Prestar más atención a la calidad de la comida. En la actualidad, el comedor del personal ofrece tres comidas al día, con más de seis tipos de alimentos básicos y más de cuatro tipos de alimentos no básicos. Cada comida incluye dos carnes y dos verduras, y una deliciosa sopa. Para realizar bien este trabajo, la dirección, el servicio y los cocineros del comedor del personal están todos unidos y se esfuerzan por brindar servicios satisfactorios y de alta calidad a los cuadros y trabajadores de todo corazón. El comedor del personal también ha formulado recetas y recetas semanales y las ha publicado para facilitar la supervisión de todos.

Cuarto, el estado de salud

De forma positiva y responsable, debemos hacer un buen trabajo en seguridad e higiene alimentaria. Los servicios de vida son complejos y el requisito laboral más fundamental es ser responsable de la vida, la salud y la seguridad de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Por lo tanto, debemos implementar concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", priorizar el fortalecimiento de la gestión de la higiene de los alimentos y la gestión integral de los servicios de acuerdo con la ley, incluirla en la importante agenda de gestión, asegurar que las responsabilidades sean asignadas a todos, y debemos prestar mucha atención a la implementación y lograr resultados.

Verbo (abreviatura de verbo) coordinación de personal

La coordinación es una tarea importante que abarca todos los aspectos del trabajo, y tanto las transacciones como los servicios incluyen la coordinación del trabajo. En primer lugar, debemos coordinar la relación entre superiores y subordinados, respetar a los superiores pero no obedecerlos ciegamente, servir a los superiores sin ceder y no violar los principios. Debemos ser sinceros y amigables, y no debemos engañar a los superiores y ocultar a los inferiores, ni engañar a los superiores y ocultar a los inferiores.

Debemos coordinar cuestiones basadas en el deseo de unidad y buscar puntos en común reservando las diferencias. Debemos apegarnos estrictamente a la justicia, ser imparciales y sinceros y con mentalidad pública. No vea ni maneje el trabajo de coordinación basándose en sentimientos personales o intereses locales.

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