¿Cuándo se pone bicarbonato de sodio en las albóndigas? ¿Cuándo se pone bicarbonato de sodio en las albóndigas?
2. 1. El zongzi es un alimento que a la gente le gusta mucho comer. Durante el Festival del Bote del Dragón en China, tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz. Puedes ir al supermercado a comprar bolas de arroz envueltas o puedes hacerlas tú mismo. El sabor es extremadamente rico. Mucha gente pone un poco de bicarbonato de sodio al hacer bolas de arroz y no sabe cuál es el mejor momento.
3. En términos generales, existen dos oportunidades diferentes para agregar bicarbonato de sodio. Una es derretir el bicarbonato de sodio con agua tibia, luego verterlo en el agua donde se remojó el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante unas horas, luego escurrir el agua y envolver las bolas de masa. Otro método consiste en envolver las albóndigas de arroz y remojarlas en agua con bicarbonato de sodio durante un período de tiempo para permitir que las albóndigas de arroz absorban el bicarbonato de sodio antes de cocinarlas.
4. Generalmente, las albóndigas suelen estar hechas de álcali. Si no tienes bicarbonato de sodio, usa bicarbonato de sodio en su lugar. Agregarlo hará que los granos de arroz sean brillantes y cristalinos, dándoles un mejor sabor después de comerlos. También puede acortar el tiempo de cocción de las albóndigas, haciéndolas más prácticas.