¿Cómo hacer caupí salteado con carne y verduras de invierno picadas?

Ingredientes: 250 g de carne picada, 500 g de caupí, una clara de huevo, bolsa de 50-70 g de verduras de invierno.

Capí salteado con carne picada y verduras de invierno

1. Carne rellena: clara de huevo, sal, pimienta, esencia de pollo, un poco de vino de cocina y aceite de cocina, marinar uniformemente. 15 minutos.

2. Lavar los caupí y cortarlos en trozos.

Blanquearla con agua con sal

4. Cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente, la carne picada cambiará de color. Sofreír las verduras de invierno a fuego medio, luego subir a fuego alto y sofreír los caupí brevemente.

5. Debido a que los bollos de verduras de invierno son salados, no es necesario agregar sal. Puedes agregar un poco de esencia de pollo según tu propio gusto.

Consejos

1. Cuando era niño, solía comer carne de cerdo picada frita con caupí remojado, que es una excelente combinación con gachas. Esta es básicamente una versión modificada de carne de cerdo picada salteada con caupí. Los caupí encurtidos tienen un alto contenido de sal, por lo que se utilizan brotes de soja encurtidos en lugar de sal para añadir más sabor.

2.Además de los caupíes largos, puedes optar por judías sin gluten.

3. Para paquetes pequeños de encurtidos, puedes elegir verduras de invierno, brotes de soja, mostaza y aceitunas.

4. Si quieres que la carne picada quede suave y tierna, añade una clara de huevo extra y revuelve la carne picada en una dirección hasta que la carne picada se vuelva densa.