Cómo cocinar lonchas de cerdo fritas con melón de invierno

1. Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de magro de cerdo. Complementos: Rodajas de zanahoria. Condimento: ajo, trece especias, cebolla verde picada, jengibre, sal, glutamato monosódico.

2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas cuadradas de 2 cm; cortar el magro de cerdo en rodajas cuadradas de 2 cm y reservar.

3. Poner aceite base en la olla, agregar trece especias, cebolla verde picada, jengibre y rodajas de zanahoria, sofreír hasta que estén fragantes, sofreír las rodajas de carne y el melón de invierno hasta que cambien de color; agrega 1 cucharada de agua y continúa salteando hasta que el agua se seque, agrega sal y glutamato monosódico y retira a un plato.