¿Qué ingrediente del helado contiene más ácidos grasos trans?
En el helado, hay muchos ácidos grasos trans en la crema no láctea.
La crema Ny-Dairy está hecha principalmente de aceite vegetal hidrogenado, proteínas y jarabe de almidón. Es barata y tiene buena estabilidad. A menudo se utiliza como materia prima para helados y té con leche. Debido a que contiene aceite vegetal hidrogenado, tiene muchos ácidos grasos trans.