¿Debo separar la tabla de cortar al cortar verduras?

Realmente debes separar la carne de las verduras al picar. Si las tablas de cortar para carne cruda y carne cocida no están separadas, las bacterias patógenas como la salmonella en la carne cruda contaminarán la carne cocida a través de tablas de cortar, cuchillos y otros soportes. La mayoría de las bacterias se destruyen después de calentarse a altas temperaturas, por lo que la carne cocida se puede comer directamente sin calentarla. La Salmonella ingresará al cuerpo humano junto con la carne cocida y causará intoxicación alimentaria. La Salmonella puede multiplicarse en los intestinos y entrar al torrente sanguíneo para inducir una respuesta inmune, provocando náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. En casos graves, las bacterias patógenas pueden invadir la circulación sanguínea y provocar sepsis e infección sistémica, que pueden incluso poner en peligro la vida.

¿Cómo separar carne y verduras?

1. Prepare de 2 a 3 cuchillos de cocina y tablas de cortar en casa. Prepare al menos 2 a 3 cuchillos de cocina y tablas de cortar en casa. Córtelos por separado según el tipo de alimento. alimentos crudos, alimentos cocidos y frutas.

2. Elija el material adecuado para la tabla de cortar. Los materiales comunes para las tablas de cortar en la vida se dividen en madera maciza, madera de bambú y plástico. Las diferentes tablas de cortar tienen diferentes ventajas y desventajas. el tipo de comida. Las tablas de cortar de madera maciza son las más comunes en la vida diaria. Son gruesas y resistentes, pero no son fáciles de secar. Si se dejan en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, acumularán suciedad y suciedad. criar bacterias.

Si sueles cocinar y cortar muchas verduras, debes elegir este tipo de tabla de cortar, y limpiarla y desinfectarla después de su uso; las tablas de cortar de bambú son livianas, secas y no propensas a enmohecerse. Recuerde limpiarla después de su uso. La tabla de cortar debe limpiarse a fondo con detergente a tiempo después de su uso y luego colocarse en un lugar seco y ventilado para que se seque para evitar el crecimiento y la reproducción de bacterias.