¿Cómo se debe comer menta recién recogida del suelo?

La menta tiene funciones tanto medicinales como comestibles. Las principales partes comestibles son los tallos y las hojas, que también se pueden utilizar para hacer jugo. En los alimentos, la menta se puede utilizar como aromatizante, especia, vino y té.

Gachas de menta: 30 gramos de menta fresca o 15 gramos de menta seca, añadir 1 litro de agua, sofreír a fuego medio hasta aproximadamente 0,5 litro, dejar enfriar, retirar la menta y reservar el jugo. Utilice 150 g de arroz con tallo para cocinar gachas. Una vez cocida la papilla, agregue la sopa de menta y un poco de azúcar de roca y deje hervir.

Eficacia: Fresco y refrescante, dispersando el viento y el calor, apetecible y favoreciendo la digestión.

Toma 2 trozos de tofu de menta, 50 gramos de menta fresca y 3 cebollas verdes frescas. Añade 2 tazones de agua y sofríe hasta que el agua se reduzca a la mitad.

Eficacia: Puede tratar resfriados, congestión nasal, estornudos y secreción nasal.

Triturar 150 gramos de pechuga de pollo a la menta en tiras finas, añadir la clara de huevo, la fécula y la sal, mezclar bien y reservar. 150g de tallos de menta lavados y cortados en partes iguales. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente y vierte la mezcla de pollo desmenuzado en el aceite. En otra olla, agregue el aceite base, la cebolla verde y el jengibre, el vino de cocción, los tallos de menta, el pollo desmenuzado, la sal, el glutamato monosódico y espolvoree con aceite de pimienta.

Eficacia: Reduce el fuego y alivia el calor.

Coge 500g de arroz glutinoso, 500g de judías mungo, 15g de menta, 25g de azúcar y un poco de osmanto. Cocine los frijoles mungo, luego agregue el azúcar, el osmanthus y las hojas de menta picadas para hacer el relleno y reserve. Guisar el arroz glutinoso, ponerlo en una caja para que se enfríe, luego envolver la pasta de frijoles en el arroz glutinoso y triturarla con un mazo de madera.

Eficacia: Refresca, disipa el viento y el calor, aclara la garganta.

Sopa de Carpa Cruciana con Menta Fresca 1 carpa cruciana viva, cortada en trozos y lavada, hervida en agua, agregar 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 20 gramos de menta fresca, cocida en agua, agregar condimentos, aceite, sal y sopa y carne. Tómelo una vez al día durante 3 a 5 días.

Eficacia: Puede curar la tos crónica en niños.

Sopa de menta: Lavar las hojas de menta, picarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo y añadir un poco de sal y aceite de sésamo.

Eficacia: desintoxica y reduce el fuego.

El té de hierbas de menta se elabora a partir de unas cuantas hojas de menta fresca, se lavan, se preparan con agua hirviendo, se les añade la cantidad adecuada de azúcar y se dejan enfriar de forma natural. Bebe de 3 a 5 tazas al día Te sentirás cómodo y tu energía se duplicará después de beber.

Hervir 4 tazones de agua con hielo de menta, agregar la menta y cocinar por 5 minutos, luego enfriar. Pon el agua de menta en el frigorífico y congélala en cubitos de hielo. Cuando tenga dolor de garganta o boca seca, mastique algunos cubitos de hielo en la boca para enfriar la garganta.

Para el julepe de menta, tomar 10g de aceite de menta, 50ml de vino de arroz y 50ml de vino de arroz. Mezcle aceite de menta con vino de arroz y vino de arroz y bébalo en ayunas por la mañana y por la noche.

El té de menta se elabora con hojas de menta. El método de remojo es el mismo que el del té común. Tiene una sensación refrescante y es una buena medicina para eliminar el calor y la diuresis.

Además, los tallos y hojas de menta tienen una fragancia especial y se pueden utilizar para hacer chicles, pasta de dientes, etc. , y tiene el efecto de refrescar y purgar el fuego.

Repollo y menta

Ingredientes: 300 gramos de repollo, 30 gramos de hojas de menta, 85 gramos de cebolla, 3 naranjas, 5 gramos de apio en polvo, 10 gramos de almendras, 60 gramos de torta de espino. 100 g de aceite vegetal crudo, 10 g de vinagre blanco, 75 g de azúcar, 50 g de levadura en polvo, 3 g de nuez moscada en polvo, la cantidad adecuada de sal.

Características: blanco y amarillo, agridulce, francés, francés.

Método de preparación: 1. Lavar el repollo, cortarlo en tiras finas, remojar en agua por 5 minutos, retirar y escurrir luego cortar la cebolla en rodajas, cuanto más fina mejor, quitar la sal y amasar, remojar en agua fría por 2 minutos, escurrir y escurrir; luego, pelar las naranjas y cortarlas en rodajas de 2 mm de grosor, lavar, seleccionar y picar el apio, pelar los huesos de los albaricoqueros y picarlos finamente.

2. Mezclar azúcar blanca, vinagre blanco, nuez moscada en polvo (disponible en farmacias chinas) y sal, mezclar con repollo rallado, rodajas de cebolla y rodajas de naranja y colocar en el borde del plato.

3. Cortar el bizcocho de espino del tamaño de hojas de menta, cada trozo tiene 5 mm de grosor y cada trozo tiene ***15 trozos. Utilice dos hojas de menta (disponibles en farmacias chinas) para intercalar una rodaja de espino, luego sumérjala en la masa, fríala en una sartén con aceite al 70% de temperatura hasta que esté dorada, sáquela, escurra el aceite y fría la menta frita con palillos. Pegue dos agujeros en un lado de la base de la hoja.

4. Colocar el apio en polvo cocido en el medio del plato y servir.

Nota: Mezclar 50 gramos de pasta de levadura en polvo con 400 ml de agua tibia y mezclar con una cantidad adecuada de harina.

Huesos con sabor a té de menta

Ingredientes: Costillas Ingredientes: menta, cilantro, cebolla, pimiento, jengibre Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar Proceso de producción: Paso 1: Hervir la cantidad adecuada de menta Hacer agua de menta. Triture la cebolla verde y el jengibre, corte el pimiento y el cilantro en gajos y reserve.

Paso 2: Corta las costillas seleccionadas en trozos pequeños y luego remójalas en una mezcla de agua de menta y té de arroz glutinoso durante 20 minutos.

Paso 3: Sacar las costillas remojadas, agregar un poco de agua de pimienta casera y una cantidad adecuada de salsa de soja por encima, luego espolvorear con sal, azúcar y glutamato monosódico y dejar marinar durante 15 minutos.

Paso 4: Pon el aceite base en la olla, la cantidad no debe ser poca. Poner las costillas marinadas en la olla y sofreírlas. Cuando los huesos estén casi deshuesados, añadir la cebolla picada, los pimientos, el cilantro, el jengibre y otros ingredientes picados. Una vez salteados los ingredientes, las costillas estarán listas y listas para cocinar.

Características del plato: Este plato es un nuevo método creado por el chef después de una cuidadosa investigación sobre la cocina de Yunnan "costillas de cerdo fritas".