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1. Cangrejo de río (nombre científico: Procambarus clarkii): también conocido como Procambarus clarkii, cangrejo rojo y cangrejo de agua dulce. Con forma de gamba y caparazón duro. La longitud del cuerpo adulto es de aproximadamente 5,6 a 11,9 cm, de color rojo oscuro, con un caparazón casi negro y rayas en forma de cuña en el abdomen y la espalda. Los camarones juveniles son uniformemente grises, a veces con ondas negras. Garras estrechas. La parte media del caparazón no está separada por espacios de malla y hay partículas obvias en el caparazón. La espada de la frente tiene puñaladas laterales o hay muescas en el extremo de la espada de la frente.
Es una especie de camarón económico de agua dulce, muy bien recibido por la gente por su deliciosa carne. Debido a su naturaleza omnívora, su rápida tasa de crecimiento y su gran adaptabilidad, ha formado una ventaja competitiva absoluta en el entorno ecológico local. Su rango de alimentación incluye plantas acuáticas, algas, insectos acuáticos, cadáveres de animales, etc. Cuando la comida escasea, se matarán unos a otros. En los últimos años, el cangrejo de río se ha convertido en una especie económica importante en China. Durante el proceso de cría comercial, es necesario evitar el escape, especialmente el ingreso a cuerpos de agua prístinos y vírgenes. Su ventaja competitiva ecológica sobre las especies nativas ha resultado en daños devastadores.
2. Características morfológicas
La forma de la carrocería del coche es cilíndrica. Los crustáceos son macizos y gruesos, con cabezas y petos ligeramente planos. El borde anterior no cicatriza con la placa preoral y los bordes laterales no cicatrizan con la capa ventral del tórax y la base de las extremidades torácicas, excepto en el cangrejo de río. El surco del cuello es obvio. La antena nº 1 es corta y pequeña, con doble látigo. Al segundo tentáculo le han crecido escamas. Los tres pares de mandíbulas y pies tienen extremidades externas. Las patas son todas de una sola rama y los primeros tres pares están quelados. Uno de ellos es particularmente grueso, por lo que también se le llama cangrejo de río. Los dos últimos pares de patas son simples garras. Las branquias son branquias filamentosas.
La cabeza del cangrejo de río tiene tres pares de tentáculos, que son más gruesos cerca de la cabeza y pequeños y puntiagudos en la parte superior. El par de tentáculos en el borde exterior de la cabeza es particularmente grueso y largo, generalmente 1/3 más largo que el cuerpo; entre el par de tentáculos largos hay dos pares de tentáculos cortos, que miden aproximadamente la mitad de la longitud del cuerpo; Cuando se posa y gatea normalmente, las seis antenas se extienden hacia adelante. Si se asusta o es atacado, los dos largos tentáculos se doblarán hacia la cola para protegerla del ataque.