La diferencia entre pimientos picados y pimientos encurtidos

Las diferencias son las siguientes:

1. Picar los pimientos en general, pero no los encurtidos.

2. No se añade agua para hacer pimientos picados, mientras que para encurtir pimientos se requiere agua para encurtir.

3. Los pimientos rojos se utilizan generalmente para los pimientos picados, pero los pimientos encurtidos no se limitan.

4. Los pimientos picados se elaboran picando pimientos rojos frescos, añadiéndoles sal, jengibre, vino y en algunas zonas se añade aceite vegetal; El kimchi se elabora en agua y, por lo general, no se puede sumergir en aceite.