¿Por qué el vino de arroz se llama vino de arroz?
Vino de arroz
El vino de arroz Shaoxing se refiere al vino de arroz Shaoxing. El vino de arroz Shaoxing es el mejor de China. El vino de Shaoxing tiene una larga reputación en la historia y se ha registrado a lo largo de los siglos.
Desde la dinastía Song, el desarrollo del vino de arroz en la región de Jiangnan ha entrado en su período máximo, especialmente cuando la dinastía Song del Sur estableció un poder político en Hangzhou, Shaoxing y Hangzhou están cerca entre sí y. El vino de Shaoxing tiene una evolución relativamente prometedora. Entre los vinos famosos de Shao en ese momento, "Penglai Chun" fue el primero. Muchos de los poemas escritos por Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, elogian el vino de arroz en su ciudad natal. La dinastía Qing fue el apogeo del vino Shaoxing. La escala cervecera ocupa el primer lugar en el país. El vino Shaoxing se vende en todo el país e incluso se exporta al extranjero. Shaojiu casi se ha convertido en sinónimo de vino de arroz. El vino de arroz de Shaoxing representa actualmente la mayor proporción del vino exportado. Los productos se exportan a países de todo el mundo. Shaoxing Winemaking Corporation produce muchas variedades y los estándares nacionales modernos para clasificar el vino de arroz se basan básicamente en las variedades y los indicadores de calidad del vino Shaoxing. Entre ellos, el vino de arroz Shaoxing ha estado en la lista de selecciones de vinos famosos anteriores. El vino de arroz, como su nombre indica, sirve para aumentar la cantidad de arroz utilizado para la elaboración de cerveza durante el proceso de elaboración. En términos relativos, utiliza menos agua. El vino de arroz es un vino semiseco. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 y el contenido de azúcar es de 0,5 a 3. Este vino es muy rico. El olor es fragante. Además, también hay vinos de alta calidad como Yuanhong Wine, Haojiu y Xiangxue Wine, que se exportan a más de 30 países y regiones del extranjero.