¿Cómo preparar la salsa para fideos fríos? ¿Qué condimento se le debe poner a los fideos fríos para que queden deliciosos?
Cómo preparar salsa de fideos fría
Método 1
1. Triturar el ajo con el ajo picado, añadir un poco de agua y sal y verterlo en un recipiente. tazón pequeño;
2. Agregue la cantidad adecuada de cebolla verde picada, aceite de chile, aceite, salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo en un tazón pequeño y mezcle bien;
3. Ralladura de zanahoria, ralladura de pepino, cilantro y semillas de sésamo, maní picado, cebolla verde picada y mostaza sobre los fideos fríos cocidos, vierta la salsa preparada en los fideos fríos, revuelva uniformemente y sirva.
Método 2
1. Preparar un plato de cerámica o vidrio con pared interior lisa, limpiarlo y reservar.
2 Pelar los ajos, limpiarlos. y cortarlo en trozos. Si te gusta comer ajo, puedes mezclarlo con ajo picado;
3 Lavar las cebolletas frescas y cortarlas en cebollas verdes picadas y reservar.
4. una cucharada de ajo blanco en el plato preparado, luego agregue una cucharada de ajo picado, una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de fideos con pimienta de Sichuan y dos cucharadas de fideos con pimienta de Sichuan;
5. Calentar el aceite en la olla. Después de calentar, verter el aceite directamente en el plato y luego agregar una cucharada de fideos de pimienta de Sichuan, una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre maduro, una cantidad adecuada de sal. y una cucharada de maní en el plato y revuelva uniformemente;
6. Saque los fideos cocidos del agua fría y póngalos directamente en el plato. Mezcle bien.
Método 3
1. Picar en trozos y poner en un bol, agregar los fideos con chile preparados, las semillas de sésamo blanco, la pimienta en polvo y el cebollino;
2 Cocine el aceite de cocina, viértalo en el bol ahora y mezcle uniformemente;
3. Agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente, viértalo sobre los fideos cocidos y. cubra con sus guarniciones favoritas.
¿Qué condimento se le debe poner a los fideos fríos para que queden deliciosos?
El condimento de los fideos fríos es más complicado. Los condimentos básicos incluyen aceite de sésamo molido, pasta de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado (o agua de ajo), jengibre picado (o jugo de jengibre), cebolla verde picada, etc. Algunos también añaden azúcar, chile en polvo y mostaza. En cuanto a los ingredientes, algunos se sirven con rábano encurtido en polvo, medusas ralladas y camarones; otros se sirven con verduras (brotes de frijol mungo) y semillas de sésamo; otros se sirven con pollo desmenuzado y; cerdo. La proporción de ingredientes para sazonar depende de la cantidad de fideos.
¿Fideos secos o fideos húmedos para fideos fríos?
Los fideos fríos suelen estar hechos de fideos húmedos, que son los fideos húmedos que solemos comprar en el exterior. Al elegir fideos, asegúrese de elegir unos más finos y no fideos alcalinos. Al preparar fideos fríos, también puedes agregar brotes de frijol mungo y zanahorias, lo que hará que los fideos fríos al vapor tengan un sabor diferente. Pero estos complementos también los determinamos en base a nuestro gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos fríos?
Los fideos fríos también se llamaban "Guoshui" y "Lengtao" en la antigüedad. Los fideos fríos generalmente están hechos de harina de trigo, por lo que el método de cocción es el mismo que el de otros fideos. para cocinar minuto.