¿Cómo hacer unas deliciosas patas de pollo? ¿Cómo cocinar cuello y patas de pollo en salsa en casa?
Cuello de pollo
800g
Patas de pollo
400g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Soja
Dos cucharadas
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Consumo de combustible
Dos cucharadas
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
20 cápsulas
Anís
1 pieza
Canela
1 pieza
Pimiento rojo seco
二
Azúcar de roca
3 cápsulas
Trece fragancias
Cantidad adecuada
Energía
1 bloque
Cebollas pequeñas
2 unidades
Vino para cocinar
Cantidad moderada
Pasos
1.1.Preparar todos los materiales.
Cuello y patas de pollo (patas de pollo),
2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de esencia de pollo, adecuada cantidad de vino de cocción, 20 trozos de pimienta, 1 trozo de anís, 1 trozo de canela, 2 trozos de chile seco, 3 de azúcar de roca, 13 especias, 1 jengibre, 2 cebolletas.
2.2. Mezclar todos los ingredientes de la salsa (2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de consumo de aceite).
3.3. Cortar el cuello de pollo por la mitad
4.4 Cortar el jengibre en rodajas
5.5 Cocer el cuello de pollo y las patas de pollo en agua fría, añadir Hervir. rodajas de jengibre y el vino de cocción y blanquearlas en agua durante 2 minutos.
6.6. Enjuagar el cuello y las patas del pollo con agua fría para quitar la espuma.
7.7.Reservar el cuello y las patas del pollo para que escurran.
8.8.Aceite para enfriar para olla caliente
9.9. Agrega las rodajas de jengibre, las cebolletas y todas las especias, sofríe a fuego lento.
10.10. Sofreír hasta que esté fragante. Agrega los cuellos y las patas de pollo y sofríe.
11.11. Añade la salsa preparada y revuelve uniformemente.
12.12. Sofreír y añadir las trece especias después de colorear.
13.13. Añade agua (simplemente limpia los ingredientes).
14.14. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 45 minutos (prefiero comer alimentos blandos y podridos. Los amigos a los que les gusta comer alimentos duros pueden reducir el tiempo adecuadamente).
15.15. Después de 45 minutos Reducir el jugo a fuego alto y agregar un poco de esencia de pollo.
16.16. Cuando la sopa esté a punto de secarse, es necesario removerla constantemente. Por un lado, permite que la sopa cubra uniformemente los ingredientes y, por otro lado, evita que se pegue el fondo de la olla.
17.17. La sopa está completamente escurrida y lista para cocinar.
18.18. Espolvorear una capa de semillas de sésamo cocidas tras servir.