¿Cómo conservar los olmos frescos? ¿Cómo manipular y almacenar olmos frescos?

1. No lave los olmos recogidos, póngalos en un recipiente, espolvoree una cantidad adecuada de harina de maíz sobre los olmos, revuelva suavemente, luego colóquelo en una bolsa de conservación fresca, ate bien la bolsa y póngala en el refrigerador. Este método tiene un buen efecto de conservación, pero sólo se puede almacenar durante unos siete días como máximo, por lo que es adecuado para el almacenamiento a corto plazo de olmos frescos.

2. Además de los métodos presentados anteriormente, también existe un método para preparar y conservar la salsa. El método específico consiste en lavar y secar las raíces de olmo, luego moler las raíces de olmo secas hasta convertirlas en polvo, agregar condimentos y fermentar durante un período de tiempo para hacer pasta de raíz de olmo y almacenarla.