Hablamos de la cáscara fría de pomelo.
Ingredientes:
1 cáscara de pomelo, 3 trozos de ajo, cantidad adecuada de sal, azúcar, 1 cucharada pequeña de salsa de soja clara, 5 cucharadas pequeñas de salsa de soja oscura, 1 cucharada pequeña cucharada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de mijo, cantidad adecuada de pimienta, receta secreta La cantidad adecuada de salsa de ajo, la cantidad adecuada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de aceite.
Cómo hacer piel de pomelo fría:
Limpiar la piel inferior de un pomelo con sal.
Corta la capa esponjosa que hay dentro de la piel del pomelo y sabrá mejor.
Corta la piel del pomelo y déjalo macerar con sal durante media hora.
Exprime el agua y luego lávalo con agua cinco, seis o siete veces.
Luego use Remojar en agua caliente durante la noche,
luego exprima el agua,
pique el ajo y el mijo,
agregue la cáscara de pomelo y mezcle. bien,
Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, azúcar y salsa secreta de ajo y mezcle bien. Pruebe el sabor antes de agregar sal y glutamato monosódico, luego mezcle bien y finalmente agregue un poco de aceite y mezcle. Bueno.
Si no puedes terminar la comida, puedes ponerla en una botella limpia y sin agua.
Consejos: Use sal y agua caliente para eliminar la astringencia de la cáscara de pomelo. Primero déjelo marinar con sal y luego use agua caliente. Asegúrese de no usar agua hirviendo. Será mejor si todavía se siente astringente después de remojarlo en agua caliente, puedes volver a salarlo. Simplemente repita los pasos de sal y agua caliente hasta que sienta que el sabor está bien. El ajo y la pimienta de mijo se pueden ajustar según su gusto. La sal se debe agregar en pequeñas cantidades al final, porque un poco de salsa de soja ligera es salada. . Esto evitará que la piel del pomelo quede demasiado salada. Los amigos que no tengan salsa de ajo pueden optar por no ponerla o ir a mi página de inicio para aprender a hacer salsa de ajo. La botella debe estar bien empaquetada para que la cáscara del pomelo no se dañe fácilmente. Añade aceite de sésamo cada vez que lo comas y sabrá mejor.