¿A qué se debe inspeccionar y prestar atención al contratar un comedor gubernamental?
Gestión profesional
1 Todo el personal administrativo de ventas son cuadros destacados que han sido capacitados durante mucho tiempo y son buenos. en comunicarse con los clientes y tener sólidas capacidades comerciales.
2. Gestión institucionalizada de la empresa y evaluación de la responsabilidad económica, marketing interno para satisfacer a los empleados, marketing externo para satisfacer a los clientes, logrando un efecto "win-win".
Departamento de Seguridad y Salud
Controlar estrictamente la calidad de las adquisiciones, la inspección entrante, las operaciones de aislamiento de crudos y cocidos y la desinfección para garantizar la seguridad de los alimentos en horarios normales y seguir estrictamente las "5S" para organizar; , rectificar, y Barrer, limpiar, educar y prescribir prácticas estándar para prevenir la intoxicación alimentaria.
Garantía de Calidad
1. Desde la lista del menú, inspección de adquisiciones, almacenamiento, procesamiento, cocina hasta el departamento de servicio al cliente.
2. Los profesionales son responsables de la aceptación e inspección de la calidad de los alimentos, y elaboran un plan de trabajo para el día siguiente para estandarizar todos los procedimientos.
Control de costes
1. Aclarar el concepto de “ahorrar dinero es ganar dinero” y dejar que los beneficios provengan de la gestión.
2. La gestión computarizada reduce los errores humanos y controla eficazmente los costos. Cada centavo se gasta en mejorar las comidas de los empleados.
Cambios de color de vegetales
1. Realizar de manera profesional una investigación del mercado de alimentos para captar la oferta de nuevos ingredientes.
2. Celebrar periódicamente reuniones de intercambio técnico y llevar registros de cada reunión para poder discutir en el futuro planes de mejora y introducir nuevas variedades de hortalizas.
3. El menú del ordenador garantiza nutrición, delicia y variedad.
4. Contrata chefs con diferentes conexiones de todo el país y compila excelentes recetas.
Sistema de servicio
1. Distribuir cuestionarios de opinión de los empleados a todos los departamentos una vez al mes
2. Vaya al restaurante durante la hora de comer y escuche las opiniones de los empleados. Opinión con entusiasmo y sinceridad.
3. Una vez al mes, resumir y analizar las opiniones de los empleados, reportarlas una por una al Departamento de Asuntos Generales y publicarlas en el comedor.