¿Cómo hacer aceite rojo para pescado a la plancha?
Lista de ingredientes:
25 gramos de ají seco.
-700 gramos de aceite vegetal
-20 gramos de semillas de sésamo blanco
-La segunda parte de canela
-Una ración de anís estrellado
p>Un fruto de la hierba.
-Amomum villosum 3 cápsulas
-15 hojas aromáticas
-La quinta parte de "Cebollas"
-4 tabletas Jengibre
Pasos de elaboración:
1. Preparación de la materia prima: Picar el fruto de la hierba y el Amomum villosum con un cuchillo y cortar el pimiento seco en gajos.
2. Calentar la cazuela, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego añadir los chiles secos y sofreír a fuego lento.
3. Machaca los chiles fritos enfriados hasta convertirlos en fideos con chile.
4. Vierte 700g de aceite vegetal en la olla, calienta hasta que esté 80% caliente y apaga el fuego.
5. Vierta la fórmula de aceite rojo preparada en la olla y revuelva uniformemente.
6. Poner el pescado preparado en la olla y hornear durante el tiempo adecuado, luego estará listo.