¿Por qué pica el área tocada por la mucosidad del ñame después de raspar la piel del ñame?

El uso más común del ñame es probablemente para hacer sopa de ñame, pero el ñame también se puede freír y comer, lo cual es delicioso. Sin embargo, debe tener mucho cuidado al procesar el ñame, porque sus manos tocarán accidentalmente parte de la mucosidad del ñame, lo que provocará picazón en la piel. ¿Qué debo hacer si me pica la piel después de tocar accidentalmente la mucosidad de ñame?

La mucosidad del ñame contiene alcaloides vegetales, que pueden provocar picor al entrar en contacto con la piel. La langosta de miel en la piel del ñame puede causar picazón en las manos.

Primero, si te pican las manos, puedes lavarlas con cuidado, y luego tus manos se mancharán de vinagre, incluso entre las uñas. ¡Después de un tiempo, la picazón desaparecerá gradualmente! (Motivo: neutralización de ácidos y álcalis)

El método 2 también se puede asar al fuego, girando las palmas repetidamente para calentar las manos. Esto descompone las saponinas que se han filtrado en tus manos.

Método: Diluir agua de tocador o aceite de sésamo con agua y lavar repetidamente.

Método 1: Al pelar el ñame, la esencia pegajosa se pegará fácilmente a las manos, provocando picazón e incomodidad. Si hierves o cocinas al vapor el ñame lavado durante 4-5 minutos, luego lo enfrías y lo pelas, no quedará tan pegajoso, pero ten cuidado de no cocinarlo demasiado para evitar que se pudra.

Método 2: Lavar el ñame y utilizar guantes al pelarlo.

Método 3: Preparar una olla con agua hirviendo, lavar la piel, quitar tierra e impurezas y luego cocinar directamente en el agua hirviendo. Después de cocinarlo, puedes pelarlo fácilmente deslizándolo de arriba a abajo con un cuchillo de cocina.

1. Se recuerda especialmente a las personas que tienen tabúes sobre el ñame que vale la pena señalar que el contenido de almidón del ñame es alto. Las personas con sensación de plenitud en el pecho y el abdomen, heces secas y estreñimiento deben comer menos.

2. El ñame es un tónico. Las personas que son dulces, cálidas, ardientes, tienen calor corporal y son propensas a enojarse también deben comer con precaución. A algunas personas les gusta usar ñame para hacer estofado. Si se combina con ingredientes picantes, comer menos lo hará más picante y delicioso.

3. Los pacientes diabéticos no deben comer demasiados ñames a la vez. Cuando el consumo es grande, la cantidad de alimentos básicos debe reducirse adecuadamente. Si los pacientes diabéticos comen ñame, el azúcar en sangre se verá afectado hasta cierto punto.