¿Cómo descongelar carne congelada rápidamente?
Método de descongelación con agua salada.
Todo el mundo debe haber oído hablar del método de descongelación con agua salada, que consiste en añadir un poco de sal al agua a temperatura ambiente, luego envolver la carne en una bolsa de plástico y remojarla en el agua. Este método es más rápido que remojar la carne directamente en agua y no tendrá mucho impacto en la calidad de la carne.
De hecho, este es el principio por el cual la temperatura de congelación del agua salada es menor que la del agua. Es lo mismo que esparcir sal sobre la nieve en invierno para descongelarla.