El pangasius congelado es una práctica común. Pasos para congelar pangasius

1. Después de descongelar el pangasius, córtelo con un cuchillo diagonal. No lo cortes demasiado fino ya que se romperá fácilmente.

2. Agregue la cantidad adecuada de almidón, clara de huevo, pimienta negra, vino de cocción y sal a los filetes de pescado y deje marinar uniformemente durante 10 minutos.

3. Prepare los ingredientes: gajos de pimiento rojo seco, granos de pimienta, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.

4. Poner aceite en la olla, añadir los granos de pimienta y sofreír hasta que se dore.

5. Agrega la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde al fuego, agrega la cantidad adecuada de azúcar y vinagre y sofríe uniformemente.

6. Añade los filetes de pescado marinados, sofríe a fuego alto hasta que el pescado se ponga blanco y esté listo para comer.