¿Qué nuevos alimentos saludables y nutritivos existen?

El arroz de esturión rojo babao es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Fujian. Es una comida tradicional en Fuzhou y pertenece a la cocina de Fujian. El esturión rojo con mollejas de pato y otras ocho materias primas se cuece al vapor con arroz glutinoso, de ahí el nombre. Tiene los efectos de tratar la desnutrición, regular, fortalecer el bazo y apetecer, regular, despejar el calor y purgar el fuego. Este plato es salado, delicioso, suave, ceroso y meloso, con un sabor único. Los ingredientes principales son arroz glutinoso y cangrejo azul. Arroz glutinoso: El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón. , rico en nutrientes. Cangrejo azul: El cangrejo azul es rico en proteínas y oligoelementos, lo que tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo, tiene el efecto de fortalecer la cintura y los riñones, digerir los alimentos y resolver la acumulación, fortalecer el bazo y el corazón, calmar la mente; y calmar la mente. Salchicha: La salchicha contiene nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos, diversos minerales y vitaminas. También tiene las ventajas de una alta tasa de absorción, buena palatabilidad y gran saciedad, y también es adecuado para procesarlo en varios platos deliciosos. La salchicha de jamón contiene aditivos como el nitrito, por lo que no se come mucho. La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado, lo que compensa las deficiencias. Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor provocado por la fatiga, enriquece y activa la sangre, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la tos y la autoalarma y elimina el estancamiento del caracol. Es apto para el consumo de la mayoría de las personas, especialmente pacientes con calor corporal, calor interno excesivo, debilidad física, anorexia, estreñimiento, edema, enfermedades cardíacas, cáncer y pacientes después de radioterapia y quimioterapia. Panceta de cerdo: La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles. Molleja de pato: Los principales nutrientes de la molleja de pato son los carbohidratos, las proteínas, las grasas, la niacina, la vitamina C, la vitamina E y minerales como el calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, sodio y selenio. Las mollejas de pato son ricas en hierro, por lo que las mujeres pueden comer más. La medicina tradicional china cree que las mollejas de pato son dulces y saladas y tienen el efecto de fortalecer el estómago.

Yinji Rice Roll Shop

Yinji Rice Roll Shop se fundó en la década de 1950. Es una cadena de empresas de servicios de catering especializada en rollos de arroz, gachas y otras delicias. A lo largo de los años, los rollos de arroz bulgur han sido famosos en Hong Kong, Macao y Guangdong por su alta calidad y su deliciosa tradición. Sus rollos de arroz han sido elogiados como "blancos como el jade, finos como el papel, suaves y ligeramente duros y deliciosos" por su "polvo fino, sabor fresco y sabor único". Ya en las décadas de 1950 y 1960, los "rollos de arroz Yinji" eran famosos en la zona del Viejo Xiguan. Después de la reforma e innovación de la empresa en los últimos años, Yinji Rice Roll ha logrado un nuevo desarrollo.

Arroz glutinoso de cinco colores

El arroz glutinoso de cinco colores es un snack tradicional en la zona de Zhuang. El arroz glutinoso lleva el nombre de sus cinco colores: negro, rojo, amarillo, blanco y morado, y también se le llama "arroz negro". Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar o el Festival Qingming, la gente de todos los grupos étnicos de Guangxi generalmente prepara arroz glutinoso de cinco colores. El pueblo Zhuang ama mucho el arroz glutinoso de cinco colores y lo considera un símbolo de buena suerte y buena cosecha. Existe una interesante leyenda sobre el origen del arroz glutinoso de cinco colores. En la antigüedad, había un joven llamado Tenon en la aldea de Zhuangjia. Su padre falleció hace mucho tiempo y él sólo depende de su madre que está paralizada en la cama. Tenon es muy filial con su madre y teme que ella se aburra sola en casa. A veces sube a la montaña a cortar leña o plantar arroz en el campo y va con ella. Cada vez trae una bolsa grande del arroz glutinoso favorito de su madre para que pueda comerlo cuando tenga hambre. Este movimiento de Tenon y su hijo fue notado por un mono en la montaña. Una vez, mientras Tenon estaba cortando leña al otro lado de la montaña, el mono se acercó sigilosamente a su madre y le arrebató una gran bolsa de arroz glutinoso humeante. Mamá no podía moverse y sólo podía mirar al mono tomar el arroz glutinoso. Esto sucedió varias veces seguidas y Tenon estaba un poco indefenso. Tenon miró a su madre hambrienta y acercó la hoja de arce a su lado, pensando en cómo evitar que los monos se llevaran el arroz glutinoso. De repente, Qiu descubrió que la mano que sostenía la hoja de arce estaba manchada de negro e inmediatamente tuvo una idea. Inmediatamente cortó las hojas de arce del árbol y las llevó a casa, las trituró y las remojó en agua para obtener jugo negro, y luego remojó el arroz glutinoso en el jugo negro.