El arándano rojo en la cresta interior

Tiene una historia de más de 600 años desde que se empezó a plantar arándano durante las dinastías Song y Yuan.

Las variedades de arándano plantadas en Neiqi Village incluyen ciruela negra y ciruela roja. Los precios varían según las variedades. Las principales son la ciruela negra, el crujiente de pedículo convexo, el crujiente de pedúnculo cóncavo, el crujiente de salivación y la ciruela negra con mango. Entre ellos, el arándano negro curado es el más popular. Debido al clima de este año, la producción de arándano es relativamente pequeña, lo que ha provocado un aumento en los precios. El arándano negro es más obvio y se vende a casi 100 yuanes por malicioso. También aparece en Chaoshang Satellite TV (Chaoshan Nostalgia). Columna: Temporada de arándanos).

El arándano Wusu es el mejor arándano. Es originario de la aldea de Neiqi, en la ciudad de Xilu. Según la leyenda, fue cultivado e injertado por los aldeanos de la aldea de Neiqi durante la dinastía Qing a partir de una excelente planta de arándano. Tiene una historia de cultivo de más de 250 años.

El arándano Wusu tiene un alto valor nutricional y es un alimento verde natural. Crecen en zonas montañosas alejadas de las ciudades. Rara vez o no están contaminados por la atmósfera. Su cultivo y manejo son extensivos, tienen poco. daños por enfermedades y plagas de insectos, y son verdes y libres de contaminación. La reputación de la fruta. En 1986, ganó el título de Fruta Famosa de la Provincia de Guangdong.

La apariencia de Xilu Wusu Bayberry es de color rojo púrpura intenso, negro y translúcido por dentro, color brillante y uniforme, excelente sabor, núcleo pequeño y crujiente, pulpa crujiente y firme, sabor único, sabor agridulce. El peso de una sola fruta es más de 10 gramos, la tasa comestible es más de 86, los sólidos solubles son más de 12, la acidez es menos de 0,8 y el contenido de vitamina C es más de 45 mg por 100 ml.

Según mediciones: el contenido de azúcar de la pulpa de arándano de alta calidad es de 12-13, el contenido de ácido es de 0,5-1,1 y es rica en celulosa, elementos minerales, vitaminas y una cierta cantidad de proteínas. , grasa, pectina y Hay 8 tipos de aminoácidos que son beneficiosos para el cuerpo humano, y el contenido de calcio, fósforo y hierro en sus frutos es más de 10 veces mayor que el de otras frutas.

Contenido de nutrientes por 100 gramos de alimento comestible de arándano: 83,4-92,0 gramos de agua, 28 kcal de calorías, 0,8 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 5,7 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra dietética, y el jugo contiene azúcar Cantidad de 12 a 13 gramos, contenido de ácido de 0,5 a 1,8 gramos, tiamina 10 microgramos, riboflavina 50 microgramos, niacina 0,3 mg, equivalente de retinol 92 microgramos, caroteno 0,3 microgramos, vitamina A 7 microgramos, vitamina C 9 mg. Vitamina E 0,81 mg, calcio 14 mg, magnesio 10 mg, hierro 1 mg, manganeso 0,72 mg, zinc 0,14 mg, cobre 20 μg, potasio 149 mg, fósforo 8 mg, sodio 0,7 mg, selenio 0,31 μg.

Los granos de arándano contienen vitamina B17, que es una sustancia anticancerígena. También contiene un 32% de proteína cruda y un 21% de grasa cruda. Es conocido como un alimento rico en proteínas y grasas. Se puede freír o comer aceite de prensa.

Yangmei tiene los efectos de producir líquido, calmar la sed, fortalecer el bazo y apetecer. Comer más no solo no dañará el bazo y el estómago, sino que también tiene el efecto de desintoxicar y disipar el frío. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Yangmei puede saciar la sed, armonizar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y los intestinos y eliminar la inquietud y el mal olor. La fruta, el corazón, la raíz y la piel del arándano se pueden utilizar como medicina". y son neutrales y no tóxicos. El núcleo puede curar el pie de atleta y la raíz puede detener el sangrado y regular el qi; la corteza empapada en vino puede curar hematomas, enrojecimiento, hinchazón y dolor. Cuando coma arándanos empapados en vino blanco, se sentirá renovado y renovado en pleno verano, lo que puede aliviar el calor y la fatiga. Cuando tenga diarrea, prepare una sopa espesa de arándano y bébala para detener la diarrea, que tiene un efecto astringente. El arándano tiene múltiples funciones médicas como digestión, deshumidificación, alivio del calor, producción de líquidos y tos, ayuda en la digestión, protección contra el resfriado, antidiarreico, diuresis, prevención y tratamiento del cólera, etc. Se le conoce como "el ágata entre las frutas". ".

También existe una triste y hermosa leyenda sobre el arándano en Chaoshan. Se dice que en la antigüedad había una cuñada que dependía una de la otra para toda la vida. La cuñada era inteligente y buena bordando flores, pero no había aprendido a hacerlo debido al arándano. las flores solo florecieron por un corto período de tiempo. Un año, mi cuñada insistió en subir a la montaña para observar la forma de las flores de arándano en la víspera de Año Nuevo, pero desafortunadamente un tigre la mató. Su cuñada subió a la montaña a buscarla al día siguiente, llamando a su tía por toda la montaña. Cuando vio rastros de sangre, se dio cuenta de que un tigre había matado a su tía. "gu-tigre, tía-tigre" de forma intermitente, y finalmente se convirtió en un pájaro azul. Así nació el cuento popular de Chaoshan "El pájaro Gusao". Hasta el día de hoy, cuando el arándano está en producción, habrá un "pájaro gusao" volando a la montaña del arándano y gritando "guhu, tía", lo cual es triste de escuchar.