¿Cuáles son los platos especiales del pueblo Dai?
El pueblo Dai cree que comer alimentos ácidos puede refrescar la mente y ayudar a la digestión. Comer más alimentos ácidos puede reducir la fiebre; comer alimentos dulces puede aumentar las calorías y aliviar la fatiga; comer alimentos picantes puede aumentar el apetito y prevenir los resfriados; ; comer alimentos crudos puede garantizar la nutrición.
El pueblo Dai también cree que el sabor amargo del pueblo Dai es ácido y refrescante.
Por ejemplo, repollo en escabeche, brotes de bambú en escabeche, pescado en escabeche, carne en escabeche, ternera hervida con papaya agria, pollo hervido con brotes de bambú agrio, jugo de col en escabeche picado, etc. Todos ellos son series únicas de repollo en escabeche estilo Dai.
La dieta del pueblo Dai es única.
En la mente de la gente, el ácido suele asociarse con el pueblo Dai. La falta de alimentos que no sean ácidos se ha convertido en el hábito alimentario del pueblo Dai, de ahí el título de "extranjeros que lanzan ácido". El sabor Dai, famoso por su acidez, se ha convertido en una maravilla en la cultura alimentaria Dai.
El pueblo Dai cree que comer alimentos ácidos puede refrescar la mente y ayudar a la digestión. Comer más alimentos ácidos puede reducir la fiebre; comer alimentos dulces puede aumentar las calorías y aliviar la fatiga; comer alimentos picantes puede aumentar el apetito y prevenir los resfriados; ; comer alimentos crudos puede garantizar la nutrición.
El pueblo Dai también cree que el sabor amargo del pueblo Dai es ácido y refrescante.
Por ejemplo, repollo en escabeche, brotes de bambú en escabeche, pescado en escabeche, carne en escabeche, ternera hervida con papaya agria, pollo hervido con brotes de bambú agrio, jugo de col en escabeche picado, etc. Todos ellos son series únicas de repollo en escabeche estilo Dai.
Dulce, es sorprendentemente dulce.
Al pueblo Dai le gusta comer sandía, melón, espadaña, piña, plátano, mango, burbujas amarillas, etc. , y a veces ponen azúcar en estas frutas dulces y las comen como platos.
Sufre todo lo que quieras.
Algunos platos huelen amargos y saben aún más amargos, pero cuanto más amargos son, más les gusta comerlos. El pueblo Dai considera la amargura como un plato refrescante y refrescante.
Las recetas principales incluyen: deliciosas y deliciosas, salchichas de ternera, salchichas de pescado y castañas de agua locales, pasij, flores de mojiri, parangong, etc.
Si está picante, es suficientemente picante.
En la zona de Dehong, hay Biao Spicy, Millet Spicy, Elephant Trunk Spicy, Huadu Spicy, Lantern Spicy, etc., que se puede decir que es el rey de los platos picantes. Los platos elaborados con comida picante también son una característica dietética importante del pueblo Dai. El arroz picante es indispensable para mojar platos. Las características de la comida picante son el rosbif desmenuzado, Nan Chunxiu, Ba Chun y Li Chun.
Para que quede crudo, debe estar fresco y tierno.
El pueblo Dai piensa que es delicioso cuando se come crudo.
Cerdo crudo, ternera cruda, venado crudo, pescado crudo, hormigas crudas, etc. se encuentran entre sus delicias.
Además, el pueblo Dehong Dai también es muy exigente con sus técnicas de cocina, como asar, freír, hervir, enfriar, cocinar al vapor, etc. , que se puede decir que cubre todos los métodos de cocción Dai.
Las verduras asadas incluyen pollo, albóndigas de ternera, hilo de ternera, cerdo, carpa, anguila, etc., todo ello envuelto en una fragante y agradable hierba serrana y asado a la parrilla con diversas especias y verduras. El sabor es delicioso, la carne tierna y masticable y básicamente se retienen los nutrientes.
Especialmente las finas rodajas de anguila y las duras raíces de hierba insertadas en las albóndigas de ternera, lo que hace que la gente se pregunte qué son y les abra el apetito.
Los platos salteados más singulares y singulares son las rodajas de musgo, las verduras ácidas, las rodajas de plátano agrio y las tiras de papel kraft, que son únicos entre el banquete manchú-han y las cocinas de Sichuan, Guangdong, Su y Fujian.
Salteado como pimiento verde envuelto en carne.
Lo que se fríe es un huevo cocido al vapor maloliente, maloliente y fragante, con un escalofrío amargo en la fragancia, que hace que la gente vuelva una y otra vez.
Se cocina como brotes de bambú encurtidos y pollo. Es un plato realmente delicioso, sencillo, ligero y delicioso.