Pastel Helado Refrigerado o Congelado

La tarta helada se puede refrigerar o congelar.

Si no puedes terminarlo el mismo día, se recomienda conservarlo en el frigorífico para conservar el dulzor de la crema, el frescor del helado y la textura densa del bizcocho.

Si necesitas conservar la tarta helada durante dos o tres días, es necesario congelarla. Debido a que la temperatura del congelador del refrigerador es generalmente de 4 a 8 grados, bajo esta condición de temperatura, si se almacena por mucho tiempo, el helado y la crema animal se derretirán fácilmente y el sabor y la forma del pastel se deteriorarán después de derretirse. . Por eso, se recomienda que si necesitas conservarlo por mucho tiempo, optes por congelarlo. Cuando lo comas, saca la tarta helada del congelador con antelación y deja que se derrita de forma natural.

El origen del helado

Ya hace más de 1.000 años, para aliviar el calor, los príncipes feudales pedían a la gente que en invierno tomaran hielo y lo guardaran en sótanos. , y sácalo para disfrutar en verano. A finales de la dinastía Tang, la gente extraía una gran cantidad de salitre para producir pólvora. Descubrieron accidentalmente que cuando el salitre se disuelve en agua fría, absorbe mucho calor e incluso puede congelar el agua.

A partir de entonces, la gente pudo fabricar hielo en verano sin necesidad de almacenarlo. En esta época, había comerciantes que se especializaban en vender hielo en verano y le añadían azúcar para atraer clientes. Durante la dinastía Song, había más variedades de alimentos congelados en el mercado. Los comerciantes también añaden fruta o zumo. Los comerciantes de la dinastía Yuan incluso añadían pulpa de fruta y leche al hielo. Este alimento congelado se considera el prototipo del helado.