¿Qué comida tradicional se come en el norte en el solsticio de invierno?
En Jiangnan, comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno también se llama jiaozi, que significa redondo. La mayoría de los cantoneses "añaden platos" en el solsticio de invierno, y la barbacoa se ha convertido en un alimento tradicional indispensable en la mesa. Hasta ahora, la provincia china de Taiwán todavía tiene la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados en el solsticio de invierno. Animales como pollos y patos se elaboran con harina de arroz glutinoso y se cuecen al vapor para adorar a los antepasados y demostrar que no los olvidan.
El solsticio de invierno (también conocido como Jiujiu, Festival de Invierno, Festival Largo y Año) es el término solar número 22 de los "Veinticuatro Términos Solares". La longitud del sol alcanza los 270° y la fecha es el 12, 21 o 22, 23 del calendario gregoriano cada año. Es una fiesta tradicional de la nación china. El solsticio de invierno es el punto más meridional de luz solar directa. En el día del solsticio de invierno, el sol brilla directamente sobre el Trópico de Cáncer y el sol está más inclinado hacia el hemisferio norte con el ángulo de elevación más pequeño. Es el día con el día más corto y la noche más larga en el hemisferio norte. .
El significado del solsticio de invierno
El solsticio de invierno es también el punto de inflexión cuando el punto de luz solar directa regresa hacia el norte. Después de este día, el punto de luz solar directa se desplazará hacia el norte desde el Trópico de Cáncer (23° 26′s), y la duración del día en el hemisferio norte aumentará día a día. El solsticio de invierno presagia la llegada de la estación fría y la gente empieza a contar los días fríos. Hay un dicho popular que dice que el solsticio de invierno es tan grande como todo el año, pero diferentes lugares tienen diferentes costumbres sobre el solsticio de invierno.
La mayoría de los norteños tienen la costumbre de comer bolas de masa, mientras que la mayoría de los sureños tienen la costumbre de comer dulces. El solsticio de invierno es un buen momento para construir proyectos de conservación de agua, generar capital para tierras agrícolas y acumular fertilizantes. Al mismo tiempo, se debe aplicar fertilizante de cera para evitar la congelación. En el área de Jiangnan, es necesario fortalecer el manejo de los cultivos de invierno, limpiar zanjas y desagües, cultivar el suelo para el enraizamiento y arar intensamente el suelo de invierno no cultivado para aflojar el suelo, mejorar la capacidad de almacenamiento y retención de agua y eliminar la hibernación. plagas.