Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Ve al departamento de catering durante una semana y escribe tu experiencia.

Ve al departamento de catering durante una semana y escribe tu experiencia.

1. Estudio de las responsabilidades laborales y contenidos del trabajo Repasemos el papel, importancia y estatus de este puesto en el hotel. Objetos de trabajo, tareas específicas, estándares de trabajo, requisitos de eficiencia, requisitos de calidad, actitud de servicio y sus responsabilidades, alcance de responsabilidades y procesos de trabajo. Domine las medidas de gestión suave del hotel, como los métodos de llenado, requisitos, regulaciones, etc. de facturas, facturas, formularios, etc. Una palabra aparentemente simple contiene muchas actividades prácticas. Las horas de trabajo del día están claramente organizadas y existen regulaciones claras sobre qué hacer y a qué hora. En el trabajo práctico, si entendemos completamente estas cosas, nuestro trabajo será mucho más fácil. También permite a nuestros directivos de base tener una comprensión más clara de los vínculos laborales diarios, sabiendo dónde está el foco y dónde se debe dar la supervisión.

2. Estudio del Manual del Empleado Estudiamos las reglas y regulaciones del hotel en detalle y entendimos la dirección de desarrollo del hotel. La disciplina laboral desde gfd hasta hotel nos dio una nueva comprensión y hizo sonar la alarma para nuestro futuro trabajo. Sepa lo que debemos y no debemos hacer. Nos enfocamos en aprender todos los días mientras nos enseñaban a respetar nuestro trabajo. Es difícil encontrar trabajo ahora. Debemos valorar todo lo que tenemos delante y controlarnos con servicios estandarizados y de alta calidad y una actitud de trabajo disciplinada. Descubra el valor de su propia vida en el trabajo.

Tres. El "Código de etiqueta de la industria hotelera" está especialmente formulado por la Asociación de Hoteles Turísticos de China para mejorar integralmente la calidad general y el nivel de servicio de los empleados de la industria hotelera de China, crear una imagen profesional civilizada y cortés y cultivar una ética profesional dedicada a trabajar y promover. estándares a través de la etiqueta. Hace algún tiempo hicimos un estudio aproximado, pero no fue exhaustivo. Esta vez, tuvimos tiempo suficiente para revisar con los empleados uno por uno. Después de aprender las normas de etiqueta, de repente nos dimos cuenta de que en nuestro trabajo diario hacíamos muchas cosas que no estaban previstas. Parece que hemos ignorado demasiadas cosas, como la etiqueta irregular, muy pocas expresiones civilizadas y rostros inexpresivos. A partir del estudio de las normas básicas de etiqueta, nuestros empleados saben cuáles son los estándares de un camarero calificado, y este estándar se puede utilizar incluso en la vida real. Al mismo tiempo, también aprendimos estándares de etiqueta como el lobby, las habitaciones y la recreación, lo que nos permitió comprender mejor los servicios del hotel. Lo más importante es que tenemos la etiqueta de servicio de catering más directa y explicamos los detalles de nuestro servicio con mayor claridad.

4. Recientemente hemos estudiado el servicio de catering y los estándares de servicio general como parte de los estándares de servicio detallados, y hemos complementado nuestros detalles de servicio con base en los códigos de empleados y estándares de etiqueta de la industria hotelera. Desde el momento en que un huésped ingresa al restaurante hasta el momento en que sale del restaurante, los vínculos de servicio están entrelazados. Operación y gestión de instalaciones, equipos y herramientas de servicio a la carta, servicio de buffet, servicio de bar, servicio de banquetes, ferretería hotelera. Al utilizar equipos y herramientas electromecánicos se deben conocer los principios, funcionamiento y usos, comúnmente conocidos como. tres conocimientos; además, también debes poder utilizarlo, simplemente Mantenimiento y mantenimiento diario, es decir, tres secciones. Incluso si algunos conocimientos ya no son necesarios, es bueno para nosotros aumentar nuestros conocimientos y ampliar nuestros horizontes.

5. Nuestra gestión de base ha aprendido las "Diez cosas que los directivos deben hacer". Como gerente de nivel inferior, lo más importante es guiar a los empleados para que completen las tareas de recepción de manera estandarizada. Lo que la gerencia de nivel inferior necesita es capacidad de ejecución para inculcar la designación de una línea en la mente de los empleados. A través del aprendizaje, inspiramos a nuestros gerentes de base y aclaramos la dirección para el siguiente paso en la implementación del trabajo. Liderar a los empleados para que apliquen lo que han aprendido y servir como modelos a seguir y supervisores. Nos preocupamos por nuestros empleados en el trabajo y en la vida, para que puedan sentir la calidez de nuestro hotel y sentirse como en casa.

En un mes, bajo el liderazgo y supervisión del Gerente Xia y el Gerente Chu, teóricamente completamos el estudio de estos documentos. En el siguiente paso, utilizaremos estas reglas, regulaciones y conocimientos para rectificar completamente el estilo y la atmósfera de trabajo actuales y aplicar resueltamente lo que hemos aprendido. Sentando una base sólida para el desarrollo de nuestro hotel y la construcción de nuevos edificios.

上篇: ¿Qué debo llevar cuando viaje a Hulunbuir? Turismo en Hulunbuir n Preguntas frecuentes 1. ¿Cuándo es la mejor temporada para viajar a Hulun Buir? De hecho, cada temporada tiene sus propias ventajas. En verano, la hierba aquí se convierte en olas y en invierno está cubierta de nieve hasta donde alcanza la vista. Ven aquí para ver los rododendros en primavera y el bosque en otoño. Para aquellos que aman Hulunbuir, cada día aquí es el más hermoso. Los amigos del sur pueden obtener información sobre los pastizales a través de la televisión o de imágenes. La mayoría de ellos se centran en los pastizales verdes en verano, por lo que la mayoría quiere ver el paisaje en sus sueños. En este sentido, junio, julio, agosto y principios de septiembre son sin duda los más indicados. Estos tres meses son pastos verdes y todo es hermoso. Recomendamos visitar Hulunbuir a finales de mayo, principios de junio o principios de septiembre, porque estas dos temperaturas son las más adecuadas y no hay interferencia de mosquitos. Cualquiera que haya estado en la pradera en pleno verano sabe que en esa época hay mosquitos insoportables. Si vienes a la pradera en verano, recuerda traer ropa de manga larga y un poco de agua repelente de mosquitos. 2. ¿Es posible montar a caballo en Hulunbuir? Por supuesto, puedes montar a caballo. Puedes gastar algo de dinero para montar a caballo en atracciones turísticas, pero esos caballos están demasiado domesticados, básicamente son solo para experimentar la sensación de montar a caballo y técnicamente no son caballos reales. -Cuando regrese al sur después de montar a caballo en una atracción turística, no diga que montó el caballo mongol, porque es solo un caballo ornamental preparado para usted por la atracción turística. Si tienes la oportunidad de visitar una yurta en lo profundo de la hierba, tal vez puedas montar a caballo allí. Pero al mismo tiempo, cabe señalar que los caballos de los pastores suelen ser difíciles de controlar para los extraños. Si no tienes mucha experiencia, debes tener cuidado con las caídas. Lo que hay que recordar es que no debes sobreestimar tus propias habilidades y subestimar las habilidades del caballo. Verás, montar a caballo es muy guapo, pero no creas que montarlo te puede dejar tan guapo o tan feo. Si no hay nadie que te proteja, no arriesgues a Pegasus fácilmente. Por supuesto, debes usar botas de montar al montar a caballo. Es difícil montar bien a caballo si no tienes un par de botas de montar. Más importante aún, sin la protección de las botas de montar, si un caballo te arrastra, las consecuencias serán graves. Por supuesto, si eres bueno montando, puedes volar descalzo y sin pelo. Las sugerencias anteriores son sólo como referencia. 3. ¿Cuántos días son adecuados para viajar a Hulunbuir? Hulunbuir tiene pastizales, bosques, lagos, costumbres populares mongolas sencillas y una profunda vida cazadora. Si desea comprender completamente estas cosas, es posible que no pueda comprenderlas en tres a cinco años. Pero está bien, sólo estás aquí para hacer un recorrido, simplemente para echar un vistazo a la situación aquí. Recomendamos que unos 7 días sean suficientes. Tenga tiempo para ver la vasta pradera, las pequeñas aldeas fronterizas, el bosque Xing'an, las ciudades fronterizas de Manzhouli, el lago Hulun y Aershan. Generalmente recomendamos de 5 a 7 días. 4. ¿Qué ruta debemos tomar desde el sur hasta Hulunbuir? Desde el sur hasta Hailar, primero diríjase a Beijing y luego de Beijing a Hailar. O vaya primero a Harbin y luego de Harbin a Hailar. Cabe recordar que durante la temporada alta de viajes de verano, los billetes de tren son ajustados y en ocasiones causan molestias, por lo que se recomienda reservar los billetes de tren con unos 10 días de antelación. En términos de aviación, Beijing tiene vuelos a Hailar todos los días. Durante la temporada alta de turismo, hay vuelos de conexión desde ciudades del sur que hacen escala en Beijing o Hohhot y llegan a Hailar. Comuníquese con la aerolínea para obtener más detalles. Si las condiciones lo permiten, puede optar por conducir hasta Hulunbuir por su cuenta, por la autopista de Mongolia Interior desde Beijing, o desde Aershan o Zhalantun. 5. ¿Cuál es la relación entre Hulunbuir y Hailar? Hailar es la capital de Hulunbuir. Desde Hailar, puede llegar fácilmente a cualquier lugar de Hulunbuir y es muy conveniente entrar y salir. 6. ¿Cuál es la mejor manera de viajar a Hulunbuir? Hulunbuir tiene una gran área geográfica, por lo que se recomiendan encarecidamente los recorridos fletados, ya que los hermosos pastizales se encuentran en el camino. Cuando viaje en coche, podrá aparcar en cualquier momento de la carretera. Puede alquilar una yurta como huésped y ver de cerca los caballos, el ganado vacuno y las ovejas de los pastores. Los grupos de turistas generalmente llegan de un punto a otro y deambulan por varias atracciones turísticas, pero lo que se ve en las atracciones turísticas puede no ser vida real de pastizales, sino solo algunas actividades comerciales. Más importante aún, el grupo turístico no le permite detenerse, jugar y descansar a voluntad. No parece correcto tener que mirar a través del cristal para ver el hermoso paisaje. Cuando viajas en coche, puedes preparar algunas canciones de pastizal y disfrutar del paisaje mientras escuchas las canciones. Los amigos que tengan licencia de conducir también pueden traer su licencia de conducir. Si las condiciones lo permiten, también podemos permitirle experimentar la conducción en la pradera. Un consejo muy importante, el paisaje está todo en el camino. -No esperes experimentar la pradera mientras estás sentado en tu auto o caminando por la ciudad. 7. ¿Cuánto cuesta alquilar un coche en Hulunbuir? Contactamos vehículos y garantizamos servicios para amigos que viajan de forma independiente desde otros lugares. Recomendamos conductores que estén familiarizados con el entorno geográfico y puedan configurar el vehículo de acuerdo con sus requisitos para garantizar la seguridad, la comodidad y la protección de su viaje. Puedes alquilar un coche para todo el viaje, incluyendo tarifa, combustible y peajes. 下篇: Un método local para encurtir rábanos enteros sin cortar en zonas rurales