Método casero de tallarines fritos con repollo y huevo

Los fideos de batata son más absorbentes. Antes de cocinarlo, se recomienda remojarlo en agua tibia durante unos 20 minutos hasta que se hinche y se ablande, lo que acorta mucho el tiempo de cocción. Saltearlo con un poco de col, rodajas de huevo y zanahoria rallada. Coloridas, suaves y crujientes, especialmente deliciosas. "

Ingredientes

Condimentos

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1 barra de fideos de boniato

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Repollo 100 g

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Media raíz de zanahoria

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Dos huevos

Condimentos

Aceite comestible

Una cantidad adecuada de dientes de ajo<. /p>

Tres

Sal

3 gramos

Soja

1 cucharada

Salsa de ostras

1 cucharada

Pollo en polvo

2 gramos

Cómo hacer fideos fritos con repollo y huevo

1 .

Prepare los ingredientes;

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2.

Remoje los fideos de camote en agua tibia. durante 20 minutos antes, no use agua hirviendo. Si está demasiado alta, se pudrirá si se remoja durante mucho tiempo y no habrá sabor Q.

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Col china y zanahorias respectivamente Lavar y triturar, aplanar y pelar los dientes de ajo, picar y reservar

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4.

Rompe los huevos en un bol, pon un poco de sal y echa unas gotas de aceite para que las rodajas de huevo queden esponjosas y suaves, utiliza palillos para cortar el líquido del huevo. p>

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5.

Calienta la sartén, vierte el aceite de cocina, revuelve el líquido del huevo uniformemente nuevamente, viértelo en la sartén. continúe friendo a fuego alto hasta que se solidifique un poco, luego use palillos para extenderlo rápidamente, fríalo en rodajas uniformes y retírelo. Póngalo en un tazón y reserve.

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6.

Continúe calentando el wok, vierta el aceite de cocina y el ajo y saltee

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7.

Luego agregue el repollo rallado y continúe salteando una docena de veces.

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Vierta los fideos suaves, revuelva uniformemente, agregue 1 tazón de agua hirviendo y cocine a fuego alto hasta que la sopa esté completamente seca y los fideos se vuelvan transparentes y brillantes;

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9.

En este momento, vierta las zanahorias ralladas en la olla, agregue sal, pollo en polvo, salsa de ostras y salsa de soja. y mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.

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10.

Vierta las rodajas de huevo frito antes de servir, mezcle bien. y luego retirar y ensamblar. Especializados en la calidad de la papa, los fideos de batata Shili son naturalmente más deliciosos.

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Imagen del producto terminado. de fideos fritos con repollo y huevo.

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Consejos de cocina

Consejos alimentarios:

1 No es aconsejable añadir huevos a los fideos demasiado pronto. Vierte y mezcla bien antes de sacar de la olla, esto preservará el aroma de las rodajas de huevo.

2. Los amigos a los que les guste la comida picante también pueden añadir una cucharada de pasta de frijoles y freír juntos para que el sabor sea más especial. A mi familia no le gusta la comida picante, así que me adapto a sus gustos.