¿De qué país es originaria la cuchara?
La cuchara (utilizada para comer) es originaria de China.
Las primeras evidencias de que los antiguos chinos comían con cucharas descubiertas por la arqueología pertenecen al Neolítico, que se remonta a siete u ocho mil años. La invención de la cuchara para comer por parte de los antiguos chinos estuvo directamente relacionada con el surgimiento de la cultura agrícola.
Las principales variedades de cultivos en el Neolítico de China fueron el arroz y el maíz, que eran adecuados para el cultivo en el sur húmedo y el norte árido, respectivamente. El método de cocción de estos dos cereales es relativamente sencillo. Puedes comerlos directamente, añadir agua para hacer papilla o arroz y luego comerlos.
Las gachas calientes, especialmente las semilíquidas, no son fáciles de agarrar directamente con la mano. Es necesario pedir prestado un utensilio intermedio, por eso se inventó la cuchara más simple. Debido a la urgente necesidad, la gente recogió fragmentos de huesos de animales o conchas de almejas.
Al principio, es posible que la gente no los pode y solo los use para comer. Más tarde, la gente ya no estaba satisfecha con el estado natural de los fragmentos de hueso, por lo que disponían de cucharas reales.
Información ampliada:
La historia del desarrollo de las cucharas:
La primera cuchara de mesa se llama "daga" y su apariencia se remonta a la Edad Neolítica. La mayoría de las primeras cucharas de mesa estaban hechas de huesos. Algunas tenían un extremo frontal plano, similar a un cuchillo, y otras tenían un extremo frontal cóncavo, que podía usarse como cuchillo y cuchara.
La aparición de las cucharas está relacionada con el consumo de alimentos básicos, pues en la antigüedad, los principales cultivos en las cuencas del río Yangtze y del río Amarillo eran el arroz y el maíz. Es más conveniente utilizar herramientas con cierta curvatura. Come arroz cocinado con estas materias primas. Gachas, este es el primer prototipo de cuchara.
Más tarde, con el avance de la ciencia y la tecnología, se desarrolló la tecnología de fundición de bronce y comenzaron a aparecer cucharas de cobre, que gradualmente reemplazaron a las cucharas de hueso y se convirtieron en la corriente principal. Con la aparición de la tecnología lacada, el papel de las cucharas no se limita a comer y servir vino.
También tiene cierto valor ornamental. Después de las dinastías Tang y Song, la forma de la cuchara se determinó básicamente. La cuchara con forma de lengua de mango fino de la dinastía Tang se convirtió en el modelo de cuchara. En esta época también aparecieron cucharas y palillos hechos de metales preciosos como el oro y la plata, convirtiéndose en símbolos de dignidad y estatus.
La razón por la que las cucharas aparecieron en la mesa del comedor chino antes que los palillos es porque en la antigüedad, los ingredientes estaban limitados por la tecnología de cocción. La mayoría de los alimentos formados eran sopas y caldos, y solo se podían usar palillos. para recoger verduras y otros ingredientes sólidos.
Lo que realmente puede llenar tu estómago es una olla de sopa, y beber sopa es inseparable de una cuchara. Durante las dinastías Liao, Song, Jin y Yuan, además de la producción en masa de cucharas de cobre, también aparecieron muchas cucharas de plata.
Durante este período de tiempo, la forma de la cuchara heredó básicamente la tradición de la cuchara de arroz con mango fino y forma de lengua de la dinastía Tang, con la única diferencia de que el extremo del mango era ligeramente más ancho. Posteriormente, con la diversificación de los tiempos y el desarrollo de la industria de la restauración, el nivel de artesanía mejoró gradualmente, las cucharas se volvieron más prácticas y refinadas y sus formas se volvieron cada vez más diversas.
Enciclopedia Baidu - Cuchara