¿Cómo hacer ensalada de berenjenas?

750 g de berenjena, 1 ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Lavar, pelar y cortar en trozos las berenjenas, cocerlas al vapor en una vaporera durante unos 15 minutos, ponerlas en un plato y dejar enfriar.

2. Pelar los ajos, picarlos finamente, ponerlos en un bol, añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el glutamato monosódico y mezclar bien.

3. Vierte la salsa sobre las berenjenas.

Una berenjena redonda y un poco de ajo picado.

Proceso de elaboración

1. Pelar la berenjena, cortarla en tiras y cocinarla en el microondas 2. Poner la berenjena cocida en un recipiente, enfriarla y reservar.

3. Mezcla el ajo picado, el vinagre, la sal, el pollo en polvo, la salsa de soja y el azúcar con el jugo y deja secar la berenjena al aire libre.

4.Mete la berenjena al ajillo en el frigorífico durante 1 hora y ya podrás comerla. También puedes agregar un poco de cilantro.