Consejos para hacer bollos de repollo y carne
Ingredientes: 10 gramos de levadura de ángel, 1000 gramos de harina,
? 300 gramos de relleno de cerdo, 150 gramos de fideos y 400 gramos de col.
Condimento: una cebolla de verdeo, un jengibre, sal, pimienta, fideos con pimienta, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo.
Práctica:
Diluir 1 y 10 g de levadura en 600 ml de agua tibia, añadir la harina y amasar hasta obtener una masa suave, tapar y hornear en un lugar cálido;
2. Cortar los fideos en trozos suaves y picar la cebolla verde y el jengibre.
3. Trocea la col y ponla en una olla con agua hirviendo. Sacar, exprimir el agua y picar en trozos.
4. Lo mejor es picar el relleno de carne a mano. Si lo picas con una picadora de carne, puedes picarlo con un cuchillo.
? Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta y otros condimentos a todos los rellenos y mezcle uniformemente.
5. Cuando la masa haya doblado su tamaño, la sacamos y la amasamos uniformemente.
5. Divide la pasta en trozos del mismo tamaño, enróllala hasta formar una masa, envuélvela con el relleno y dale forma.
6 Coloca los bollos envueltos en un recipiente tibio. Coloque y revuelva nuevamente hasta que la piel esté esponjosa.
(Para evitar que se reseque la piel, cúbrala con un paño húmedo);
7. Vierta agua tibia en la vaporera, agregue los bollos al vapor, hierva y cocine al vapor durante 20 minutos.
Creo que a través de esfuerzos incansables, podré hacer pliegues de moño cada vez más hermosos.