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La primera bebida que se produjo fue el alcohol de grano. La antigua tecnología cervecera china ha alcanzado un nivel muy alto. El cultivo del té y de los árboles del té ha sido registrado en el diccionario "Erya" de la dinastía Zhou Oriental en China en el año 350 a.C.
El cacao es originario de la zona tropical de América del Sur. El árbol del cacao se cultiva desde hace 3.000 años. Los indios utilizan el cacao para preparar bebidas de chocolate. Colón trajo los granos de cacao a Europa en 1502 y las bebidas de cacao se hicieron populares en Europa a principios del siglo XVIII. En 1869, el Reino Unido inició la producción industrial de jugo de uva y aplicó por primera vez el principio de pasteurización para conservar el jugo. Como resultado, la producción de jugos de frutas y verduras adquirió gradualmente una escala industrial. La producción de refrescos se originó en Europa. En 1772, el Reino Unido había publicado un libro que guiaba la producción de refrescos, y la producción de bebidas carbonatadas, principalmente refrescos, había comenzado a tomar forma. Después de eso, aparecieron varias bebidas de cola, que se hicieron populares en todo el mundo en los años 80. A mediados del siglo XIX, L. Pasteur desarrolló un método de procesamiento (pasteurización) para matar los microorganismos dañinos de la leche y comenzó el procesamiento industrial de la leche fresca.
Desde principios del siglo XX, la industria mundial de bebidas ha alcanzado una escala de producción considerable. Después de la década de 1960, la industria de las bebidas comenzó a centrarse en la producción a gran escala y se desarrolló rápidamente. Agua mineral, bebidas carbonatadas, zumos de frutas, zumos de verduras, leche, cerveza y vino.
Bebidas (10 fotos)
Se ha creado un sistema de producción automatizado a gran escala. Existen muchos tipos de bebidas, que se dividen en bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas según el proceso de elaboración. Las bebidas alcohólicas se elaboran a partir de sorgo, cebada, arroz o frutas mediante fermentación o destilación, incluidos diversos vinos y vinos preparados. Las bebidas de cereales secundarios utilizan cereales secundarios como materia prima y se someten a un procesamiento estricto y múltiples procedimientos de esterilización. Han aparecido una tras otra muchas variedades, como la leche de mijo, la leche de frijol rojo, la leche de frijol mungo y la leche de soja negra. Las bebidas no alcohólicas son bebidas elaboradas a partir de frutas, verduras, raíces, tallos, hojas, flores o leche animal como materia prima, y el jugo se extrae mediante prensado o remojo, incluidos los refrescos, las bebidas calientes y la leche.
El té, como bebida familiar, era muy popular en la dinastía Tang. Se importa té de todo el mundo desde China. En el siglo XIII, el té se había convertido en una bebida popular en Japón y la ceremonia del té también se difundió. El café se originó en Etiopía y la primera variedad cultivada artificialmente fue Coffea arabica. Posteriormente se introdujo en muchos países. En 1878, J. Sanborn y C. Chase utilizaron por primera vez latas de hojalata para envasar café, que poco a poco se convirtió en una bebida popular.