¿Es comestible la médula ósea de los animales?
La médula ósea es una parte muy importante de los órganos animales. Las células madre hematopoyéticas son suministradas por la médula ósea. Como dice el refrán, la médula ósea repone la sangre y no sólo sabe bien, sino que también tiene un alto valor nutricional. Lo mejor es comer médula ósea a partir de ahora. Especialmente la sopa que se vuelve blanca después de convertir la médula ósea en sopa es la más nutritiva, fragante y nutritiva entre los animales.
Los huesos de animales contienen una variedad de sustancias con funciones nutritivas, nutritivas y sanitarias, que tienen los efectos sanitarios de reponer la médula ósea, reponer la sangre, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. Al comparar el contenido nutricional de los huesos de cerdo y la carne de cerdo fresca, encontrará que los contenidos de proteínas, hierro, calcio y fósforo son mucho más altos que los de la carne de cerdo fresca.
La médula ósea animal es rica en fosfolípidos, fosfoproteínas, etc. , beneficioso para el desarrollo intelectual, y los huesos son ricos en calcio. Todos son alimentos muy nutritivos que puede comer la gente corriente. La médula ósea tiene un alto contenido de grasa, por lo que los pacientes obesos y con hiperlipidemia no deben comer más. El calcio de los huesos debe hervirse durante mucho tiempo para que el calcio pueda disolverse por completo y ser utilizado fácilmente por el cuerpo.
Lo mejor es añadir un poco de vinagre durante el proceso de cocción para favorecer la disolución del calcio~