Pasos para hacer gelatina de jade
1. Para cocinar gelatina de piel de cerdo, es necesario blanquear la piel de cerdo para eliminar las manchas de aceite y las impurezas, luego raspar las manchas de aceite de la superficie y cortarla en tiras para su uso posterior.
2. El método de cocción de la gelatina de piel de cerdo es el siguiente: 1: Poner la piel de cerdo en una olla con agua fría, añadir una cucharada de vino de cocción, añadir unas rodajas de jengibre y cocinar durante 3 minutos. -5 minutos. 2: Quitar la piel del cerdo, raspar la grasa superficial con un cuchillo, cortar en tiras finas y lavar varias veces.
3. La forma más correcta de hacer gelatina de piel es la siguiente: Ingredientes: 500g de piel de cerdo, 1 hoja de laurel, 1 anís estrellado, 1 nuez moscada, 1 piel de mandarina, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras. Lavar la piel del cerdo, ponerla en una olla y cocinar hasta que cambie de color, sacarla y utilizar unas pinzas para arrancar el pelo del cerdo. Quita el aceite de tu piel.
4. Después de hervir, retirar la espuma. Reducir el fuego a bajo, tapar y llevar a ebullición. Hervir hasta que el agua esté básicamente al nivel de la piel, agregar salsa de soja para darle color, si te gusta la gelatina de piel cristalina, puedes conservarla. Se solidificará hasta convertirse en gelatina cuando se enfríe. Usa un palillo para dibujar un círculo alrededor del borde y quitar la gelatina. Comes, cortas y mezclas, todo sigue a tu corazón.
La forma correcta de congelar la piel
1.: Cocer al vapor en una olla durante al menos una hora, sacarla después de cocinar al vapor, enfriar y refrigerar durante no menos de 12 horas, y Luego se corta en trozos para su consumo.
2. La piel de cerdo sin pelo está lista. Coloque la piel de cerdo en una olla grande, agregue suficiente agua para cubrir la piel de cerdo, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, abra la tapa y cocine. Después de hervir, continúe cocinando durante 5 minutos sin tapa. Retirar y enjuagar con agua fría, luego raspar la grasa, raspar, limpiar y cortar en tiras pequeñas, luego enjuagar con agua limpia.
3. Pasos de preparación: Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, blanquear la piel del cerdo en agua fría, retirar la espuma después del escaldado, añadir una cantidad adecuada de vino blanco de alta calidad para quitar la espuma. Olor a pescado y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Esta es la primera cocción al vapor, el objetivo es eliminar el olor a pescado y suavizar la piel del cerdo.
Cómo hacer gelatina de piel de jade, cómo comer gelatina de piel de jade, gelatina de piel de jade
1. A veces, al comprar carne grande, simplemente se raspa la piel. Ahorra mucho. Poner agua fría en una olla y llevar a ebullición. Pon los chicharrones en la olla y cocina durante unos diez minutos. llevar. Utilice un cuchillo para quitar el exceso de grasa.
2. Remojar la piel en agua fría durante más de 2 horas, y cambiar el agua 1-2 veces. Pon agua fría en la olla y cocina durante media hora. Corta la piel cocida en trozos pequeños y prepara cuchillo y pinzas.
3. Filtrar el líquido de la piel cocida para que la piel quede más delicada. Paso 9: Vierta en la caja para que se enfríe y luego póngalo en la olla. Paso 10: Al comer, espolvorear con espuma de maní, cilantro, cebolla y salsa.
4. Quitar la piel del cerdo con un cuchillo, limpiarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, abrir la tapa y cocinar durante 10 minutos. Después de quitar la piel, use un cuchillo para raspar la grasa blanca de la capa interna de la piel (lo mejor es más de dos veces) y luego córtela en tiras. Enjuague las rodajas de chicharrón dos veces con agua caliente para quitar el exceso de aceite.
Cómo hacer gelatina casera
El método de elaboración de gelatina casera es el siguiente: Procesar la piel de cerdo. Primero, prepara un trozo de piel de cerdo. Asar al fuego. Si tienes una pistola rociadora en casa, también puedes usarla para quemar, principalmente para quitar los pelos de cerdo restantes, destruir las glándulas sudoríparas del interior y eliminar el olor a pescado. Cuando esté horneado lo sacamos y lo lavamos con agua limpia.
Para hacer gelatina casera, primero debes preparar piel, anís estrellado, canela, sal y pollo en polvo. Detalles 01 Es importante quitar primero el vello de la piel y luego cortar la piel directamente en trozos pequeños. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y cocine por unos 10 minutos.
El método para hacer gelatina de piel es el siguiente: se pone agua en la olla, se mete la piel en la olla, se apaga el fuego durante cinco minutos, se saca, se raspa la grasa y se corta la piel en tiras finas. Poner agua en la olla, agregar el vino de cocción, volver a poner la piel en la olla, apagar el fuego de cinco a diez minutos, sacar y reservar. Coloque la piel (aproximadamente 180 g ~ 200 g) en la taza de leche de soja.
Métodos y pasos para hacer gelatina
Pasos habituales para hacer gelatina: Materiales de preparación: medio kilo de piel de cerdo, 10 g de cebolla y jengibre, una cucharada de vino de cocción, una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de salsa de soja. Coloque el agua fría de la piel de cerdo en la olla, agregue vino de cocción en la olla, raspe la grasa y el aceite de la piel de cerdo, limpie y desmenuce la piel de cerdo raspada, continúe limpiando la piel de cerdo desmenuzada (5-6 veces ), hasta que el agua esté clara.
Cómo hacer gelatina: Primero se limpia la piel, y lo más importante es quitar los pelos de la piel, para que tenga buen sabor. Después de eso, agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, poner la piel en la olla y cocinar un rato, luego sacarla. Cuando no esté caliente, utiliza un cuchillo para cortar el aceite de la piel y luego lávala con agua limpia.
El método para hacer gelatina de piel es el siguiente: se pone agua en la olla, se mete la piel en la olla, se apaga el fuego durante cinco minutos, se saca, se raspa la grasa y se corta la piel en tiras finas.
Poner agua en la olla, agregar el vino de cocción, volver a poner la piel en la olla, apagar el fuego de cinco a diez minutos, sacar y reservar. Coloque la piel (aproximadamente 180 g ~ 200 g) en la taza de leche de soja.
Luego reemplaza el doble de agua que la piel, agrega tiras de piel y paquetes de condimentos, luego agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y cocina por 40 minutos. Con sal. Agregue salsa de soja ligera y cocine por 10 minutos. 1 Saca el paquete de condimentos. 1. Vierte el agua congelada cocida en el recipiente y déjalo secar unas horas para que tome forma.
La materia prima para la elaboración de la gelatina son 2000 gramos de piel de cerdo. Condimentos: 20 g de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de glutamato monosódico, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 2 anís estrellado, 3 g de pimienta, cantidad adecuada de canela, 20 g de vino para cocinar, 3 g de hojas de laurel. Cambiar el cuchillo: Después de lavar la piel, cambiarla por una tira larga de 4 cm de ancho.
¿Cómo hacer gelatina casera de piel de cerdo de jade?
Raspar la grasa de la piel del cerdo y arrancar el pelo del cerdo con un cuchillo. Esto requiere paciencia. Esto requiere un poco de esfuerzo. 3 : Poner en la olla toda el agua, la pimienta, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la salsa de soja y un poco de sal y llevar a ebullición.
Existen multitud de recetas caseras de gelatina para la piel. ¿Sabes hacer gelatina de piel de cerdo? La gelatina de piel de cerdo era originalmente un alimento tradicional en el noreste de China. Refrescante y delicioso, es un buen plato frío y tiene efectos de belleza y belleza. Hoy aprenderemos a hacer gelatina de chicharrón.
Cómo hacer gelatina: Primero se limpia la piel, y lo más importante es quitar los pelos de la piel, para que tenga buen sabor. Después de eso, agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, poner la piel en la olla y cocinar un rato, luego sacarla. Cuando no esté caliente, utiliza un cuchillo para cortar el aceite de la piel y luego lávala con agua limpia.
Al preparar gelatina de piel de cerdo, no debe haber aceite ni vino para cocinar; al guisar piel de cerdo, preste atención a que la proporción de agua a piel de cerdo sea de 3:1, ya que afectará la calidad. Forma congelada de la piel de cerdo. Vale, esta suave y potente gelatina de piel de cerdo está lista. Los amigos a los que les guste deberían probarla rápidamente.