¿Cuándo poner mantequilla en el pan?

El pan es algo que a muchas personas les gusta comer, especialmente a algunas personas a las que les gusta desayunar un poco de pan por las mañanas. Cualquiera que sepa algo de pan sabrá que al hacer pan se le pone un poco de mantequilla, principalmente para que el pan quede más delicado y dulce. Pero al hacer pan, no se le pone mantequilla simplemente. También hay que prestar atención al tiempo. Entonces, ¿cuándo se debe poner mantequilla al hacer pan?

1. máquina de hacer pan

Agregue mantequilla una vez completada la función de mezcla de masa.

Puedes consultar las operaciones específicas:

Ingredientes: 120 gramos de leche, 5 gramos de levadura, 1 huevo (unos 60 gramos), 50 gramos de azúcar, 1 gramo de sal (si se usa) Use 1 gramo de mantequilla salada, 5 gramos de sal para mantequilla sin sal), 220 gramos de harina con alto contenido de gluten, 100 gramos de harina con bajo contenido de gluten y 30 gramos de mantequilla con sal.

Pasos:

1. Calentar un poco la leche, no demasiado caliente, introducirla con los dedos y quedará aproximadamente a la misma temperatura que la leche. Luego agrega la levadura, revuelve suavemente y deja reposar por 3 minutos, en este momento puedes mezclar y tamizar la harina alta/baja en gluten, poner los huevos, el azúcar y la sal en el barril de pan, y luego agregar el. harina tamizada.

2. Introducir la cubeta de pan en la máquina de hacer pan, iniciar la función de amasado y añadir la leche con la levadura disuelta mientras se amasa la masa.

3. Finaliza la función de amasado, agrega mantequilla derretida y reinicia la función de amasado (unos 15 minutos)

4. y olerás la masa. La masa tendrá un olor fragante y mantecoso.

5. Rompe la masa en trozos pequeños y ponlos en el cubo del pan. Este procedimiento hace que el pan esté más organizado.

6. Reiniciar la máquina de hacer pan a: pan dulce, peso: 750g, color de combustión: claro. Espera a que se hornee el pan y luego sácalo.

2. ¿Por qué es necesario poner mantequilla al hacer pan?

Si no pones mantequilla en el pan hecho con una máquina de hacer pan en casa, quedará como un horneado. panecillo de harina con alto contenido de gluten. Al hacer pan, simplemente agregar leche fresca y leche en polvo no es suficiente y aún así no tendrá el fragante sabor a leche. Si agrega mantequilla en lugar de aceite para ensalada, agréguela al principio al amasar la masa y el pan quedará fragante y delicioso. Para la mantequilla, compre mantequilla de origen animal, que es mantequilla. La mantequilla se congela, se corta en trozos antes de usarla y se derrite en el microondas. Se puede añadir a la masa en lugar de aceite para ensalada.