¿Cómo congelar filetes de pescado?

2. Corta la mitad de las cebolletas en tiras largas y la otra mitad en cebolletas picadas.

3. Cortar el jengibre en tiras y reservar.

4. Poner los filetes de pescado en un bol, añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja, harina de maíz, sal, 3-4 chiles, 2 chiles secos y un poco de jengibre para marinar.

5. Déjalo reposar unos 10 minutos.

6. Añade un poco de aceite a la olla, añade la cebolla y el jengibre y sofríe. Cuando esté fragante, agrega los filetes de pescado, sofríe los filetes de pescado a fuego medio-alto y agrega un poco de agua.

Cuando los filetes de pescado se pongan blancos, añade un poco de vinagre.

8.Por último, espesar la salsa con maicena y agua y recoger el jugo.