¿Es necesario blanquear la piel del tofu frío?

2. Remojar la piel del tofu puede eliminar el olor a frijol, hacer que la piel del tofu sea más suave y tenga mejor sabor y más fragancia. Agregue una pequeña cantidad de sal a la piel del tofu y el sabor será muy bajo cuando se blanquee. Quitar la piel de las judías en unos 2-3 minutos, remojarlas en agua fría para que se enfríen, escurrirlas y cortarlas en tiras.