Cómo hacer salsa de tofu Guanzhong

1. Prepare la soja, el agua, la sal y el azúcar;

2. Muele la soja lavada hasta obtener berros, pélalos y remójalos en agua durante unas 4 horas. Cuando los berros se hinchen y se pongan blancos, tómalos. sáquelo y vierta. Muele la leche de soja hasta obtener leche de soja fina en un refinador o molino de piedra y filtra la leche de soja fina con un paño.

3. , hervir a fuego alto y verterlo en un balde especial;

4. Disolver el yeso de París con agua, ponerlo en una cazuela de barro, verter la leche de soja en el balde mientras está. caliente y espere unos 5 minutos para hacer la salsa de tofu.