Después de que llegue el invierno, esta forma de cocinar la calabaza la hará suave y glutinosa, nutritiva y deliciosa. Cómela en temporada para mantenerte caliente durante todo el invierno.

El desayuno nutritivo para climas fríos que quiero compartir aquí es: albóndigas de calabaza hechas con arroz fermentado. Las albóndigas de calabaza hechas de esta manera son muy elásticas y glutinosas. El arroz fermentado se agrega a la sopa. cocidos juntos, con la fragancia única del arroz fermentado. Además, se suman azúcar moreno, dátiles rojos y baya de goji para cocinar una olla llena de aroma, nutritiva, deliciosa y saciante. Lo cual es realmente bueno para las amigas. Cocinar una olla con esta combinación es mejor que comer dátiles rojos y gelatina de piel de burro. Coma un plato de esta deliciosa comida cada dos días para mantenerse caliente durante el invierno. . No tendrás miedo al frío en invierno. Esta receta de albóndigas de calabaza fermentadas también es muy sencilla. Puedes hacer más albóndigas de calabaza a la vez y congelarlas en el hielo. Puedes cocinarlas en 10 minutos al despertar por la mañana. tener sin madrugar.

Para las albóndigas de calabaza, primero cocinamos la calabaza al vapor, la trituramos hasta obtener puré de calabaza, añadimos harina de arroz glutinoso y la amasamos hasta darle forma de bolitas. Primero debemos cocinar las albóndigas de calabaza y luego añadirlas. a la olla después de hervirlas agrega un poco de agua fría, repite dos veces, cocina hasta que las albóndigas floten, recógelas y ponlas en agua fría por un rato, para que las albóndigas cocidas queden más elásticas, suaves y cerosas. En una olla aparte, agregue otros ingredientes para cocinar el sabor, agregue las albóndigas y deje hervir para espesar la sopa para obtener una textura más espesa. Se trata de unas albóndigas de calabaza fermentadas sencillas, nutritivas y deliciosas. Echemos un vistazo a los detalles a continuación.

Albóndigas de calabaza elaboradas con arroz fermentado

Prepara los ingredientes: una cantidad adecuada de calabaza, harina de arroz glutinoso, dátiles rojos y baya de goji, y un bol pequeño de arroz fermentado.

Preparar los ingredientes: un pequeño trozo de azúcar moreno.

Instrucciones detalladas:

1. Pelar, lavar y cortar la calabaza en rodajas y poner en un plato para su uso posterior. Pelar los dátiles rojos, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso. uso Limpiar las bayas de goji y reservar para su uso posterior.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la vaporera, métela en la vaporera, pon las rodajas de calabaza en la olla y cocínalas al vapor. Cocine al vapor hasta que la calabaza esté cocida y se pueda pinchar fácilmente con los palillos.

3. Recoger las rodajas de calabaza al vapor, presionarlas hasta obtener puré de calabaza con una cuchara, añadir una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amasar hasta obtener una masa de arroz glutinoso de dureza moderada. Luego amase hasta formar bolas de calabaza del tamaño de bolas de arroz glutinoso.

4. Colocar las bolitas de calabaza amasadas por separado, y espolvorear un poco de polvo seco para evitar que las bolitas de calabaza se peguen entre sí.

5. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego agrega las bolitas de calabaza y cocina. Es necesario revolverlo durante el proceso de cocción para evitar que se pegue a la olla.

6. Añade las albóndigas al agua hirviendo, revuelve, tapa y vuelve a hervir. Aquí estoy usando una pequeña olla blanca de Zhenmijia. Se ve muy bien. Se puede usar para cocinar al vapor, freír, asar y guisar. El cuerpo de la olla tampoco es fácil. Se desborda al hervir y los alimentos fritos no se salpican fácilmente. El material de la sartén es antiadherente, por lo que no hay necesidad de preocuparse de que se pegue a la sartén. Es fácil de limpiar ahora que hace frío, es perfecta para reuniones familiares y de amigos, comer estofado. barbacoa, etc.

7. Cuando cocines albóndigas de calabaza, llévalas a ebullición y agrega un poco de agua fría para cocinarlas nuevamente y repite 2-3 veces. Este paso es similar a cocinar las albóndigas. y puedes sacarlos de la olla.

8. Remojar las albóndigas de calabaza en agua hirviendo fría. Las albóndigas tendrán una textura más elástica y quedarán especialmente ricas. Remojar, enfriar, escurrir y reservar para su uso posterior.

9. Añade la cantidad adecuada de agua a una olla blanca pequeña, añade los dátiles rojos y las rodajas de azúcar y cocina hasta que las rodajas de sopa se derritan.

10. Añade las bolitas de calabaza y deja que hierva. Añade el vino de arroz fermentado y cocina todo junto.

11. Después de hervir nuevamente, cocine por 2 minutos y agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar. Esto hará que la sopa tenga un sabor más espeso. No es necesario agregarlo. Me gusta. Agregue la baya de goji a la olla y cocine juntos.

12. Remueve uniformemente hasta que la sopa espese y apaga el fuego.

Sácala de la olla, ponla en un bol y sírvela en la mesa. Aquí tienes una versión casera: albóndigas de calabaza fermentadas. Las albóndigas de calabaza así elaboradas quedan elásticas, suaves y. glutinoso, y la sopa fermentada es suave y espesa. Además tiene el aroma único del arroz fermentado, que resulta muy apetecible, delicioso y nutritivo. Un plato de esta deliciosa comida para el desayuno en un día frío calentará todo el cuerpo. Es reconfortante y nutritivo. Es especialmente bueno para las amigas. En invierno, coman un plato cada tres o cinco veces. . Es bueno para el cuerpo. No solo es apto para que lo coman las mujeres, sino que también es un manjar nutritivo y nutritivo apto para que lo disfrute toda la familia. A nuestra familia le encanta comer. Te comparto una receta sencilla y deliciosa, puedes probarla si quieres.

Consejos de cocina de la charla gastronómica de Lily:

1. Cuando la calabaza esté cocida al vapor, habrá más jugo. Puedes escurrir el jugo y triturarlo hasta obtener un puré. y amase hasta que esté suave y dura. Una cantidad mediana de masa será suficiente.

2. Cocinar las albóndigas de calabaza es similar a cómo cocinamos habitualmente las albóndigas. Lleva la olla a agua hirviendo y añade un poco de agua fría para seguir cocinando 2-3 veces hasta que las albóndigas floten. En agua hirviendo fría, las albóndigas así cocidas tienen una textura elástica, suave y cerosa, que resulta especialmente deliciosa.

3. Los ingredientes se pueden agregar según las preferencias personales. Si te gustan los huevos, también puedes agregar un huevo a la olla y mezclarlo para cocinarlo en bolas de arroz fermentado y en sopa de huevo. nutritivo y delicioso.