La comida rural tiene sabor vegetal, ¿no es deliciosa?

Por supuesto, las verduras locales del campo no son tan buenas como las delicias de las montañas y los mares, pero los alimentos cultivados por los propios agricultores saben mucho mejor que los alimentos comprados colectivamente en los invernaderos de los supermercados de la ciudad. Las verduras locales de las zonas rurales son especialmente deliciosas y tienen un aroma auténtico. Las verduras que se venden en el mercado ya no tienen el mismo aroma que antes. ¿Qué causa esto?

1. Problemas de variedad. En el pasado, las hortalizas cultivadas en las zonas rurales eran todas variedades de hortalizas locales tradicionales. No se habían mejorado mediante la hibridación y crecían lentamente. Las plantas eran cortas y cortas. No eran tan buenas como las verduras de hoy. Es fresca y tierna, pero el sabor de las verduras es relativamente fuerte. La sopa de verduras es dulce, a diferencia de las verduras de hoy, que son amargas. Lo que se está plantando ahora son variedades híbridas de alto rendimiento o semillas mutadas artificialmente que crecen rápidamente, son grandes y parecen tiernas, pero las semillas sólo se pueden plantar una vez y no se pueden guardar.

2. Problema de fertilizantes. En el pasado, no se utilizaban fertilizantes químicos para cultivar hortalizas. Se utilizaba estiércol de granja, ya fuera fertilizante base o aderezo, se utilizaban excrementos humanos y animales descompuestos y fertilizantes de tortas oleaginosas. usado. Los fertilizantes químicos pueden promover rápidamente el crecimiento de las hortalizas. El rendimiento de las hortalizas es alto y la apariencia es hermosa. Sin embargo, la acumulación de sabor única de las hortalizas es pequeña y el sabor es pobre.

3. El problema de los herbicidas. En el pasado, el desmalezado se realizaba manualmente cuando se cultivaban hortalizas. Ahora utilizamos herbicidas, lo que es más conveniente y ahorra mano de obra. No hay competencia de las malas hierbas. Las hortalizas crecen muy rápido. En general, el sabor de los cultivos de rápido crecimiento es muy pobre. Sólo se satisface la cantidad y no se puede garantizar la calidad. Hoy en día, cuando se cultivan hortalizas para consumo propio en las zonas rurales, se debe utilizar estiércol de corral y nunca se utilizarán fertilizantes, herbicidas y pesticidas químicos. Todas las hortalizas que utilizan fertilizantes, herbicidas y pesticidas químicos se venden como productos básicos.

Esto debería ser una ventaja natural en términos de ingredientes alimentarios. En las zonas rurales, un pollo tarda un año en madurar, y lo mismo ocurre con los cerdos. También hay hortalizas silvestres. Simplemente tiene un sabor más fuerte que los de cultivo y se siente mejor en textura. Esto es como una persona que pesa 160 libras que hace ejercicio regularmente y parece delgada, pero se hincha si no hace ejercicio. Los principios deberían ser similares.