Un estudio preliminar sobre las costumbres de la Fiesta de la Primavera en Xiangshan
Desde el día 23 hasta la víspera de Año Nuevo, el ajetreado "Año Nuevo" llega a su fin y la gente comienza a disfrutar del maravilloso momento de la reunión familiar, y el ambiente festivo continúa hasta el Festival de los Faroles.
1. Xie Nian: Ora por la paz durante todo el año y la prosperidad cada año.
Xie Nian, también llamada “Send Nian” o “Send Nian”, es la ceremonia de adoración más solemne del año. Sobre la mesa se colocan ofrendas como pasteles de arroz, frutas, té y vino. Hay un viejo dicho en Xiangshan: "Empuje los pasteles de arroz entre el 25 y el 26 y elija el zodíaco entre el 27 y el 30". El llamado "elegir el zodíaco" significa elegir el zodíaco como un día auspicioso, limpiar el vestíbulo y lavar mesas, sillas y utensilios con agua azucarada, principalmente a medianoche, para obtener los mejores resultados en silencio.
La ceremonia de Nochevieja tiene unas reglas estrictas, y cada detalle es sumamente particular. Por ejemplo, los platos de sacrificio sobre los que se colocan las ofrendas se llaman "platos rojos" y los platos de hojalata utilizados por las personas más ricas se llaman "tableros de plata". El sacrificio lo preside el anfitrión masculino. Los sacrificios para el Año Nuevo se muestran en la mesa, generalmente en seis colores, porque seis significa auspiciosidad y representa seis seis grandes bendiciones: seis copas de vino, seis tazones de té, seis tazones de arroz, seis tipos de platos y seis. tipos de postres.
Hay bebidas en la primera fila, seis tazas de té aromático en el medio, seis tazas de vino de arroz por ambos lados y doce tazas de * * *. La copa de vino representa al dios de los doce meses del año, indicando que hay bebidas para los doce meses del año. Si este año hay un mes bisiesto, agrega uno a la izquierda y coloca trece tazas* * *.
En la segunda fila hay tartas de seis colores: bolas doradas, tartas de arroz estampadas, tartas de bola de masa, tartas de pelo, tartas de mil capas, caramelos, etc. , indicando una vida feliz y dulce.
La tercera fila son seis tarros de frutas, principalmente manzanas, que significa "paz y paz"; la caña de azúcar significa "crecimiento constante" y "cuanto más envejeces, más dulces se vuelven los kumquats o naranjas"; representan "plenitud". "Casa de oro"; los plátanos simbolizan la dulzura de la vida; Shoudao significa "longevidad".
La cuarta fila son siete ollas grandes con animales, que incluyen cabezas de cerdo, tiras de carne, gallos, pescado, huevos de pato, panceta de cerdo, gansos y cangrejos. En el medio se coloca una gran olla con cabezas de cerdo, también llamada "cabeza del mercado de ganancias", que significa auspiciosidad, principio y fin; todo el cuchillo simboliza el "orden" de la vida, la parte del gallo anuncia el amanecer, que significa "buen tiempo"; "; una corvina amarilla grande o un par de carpas macho vivas con ojos. Hay papel rojo en la parte superior, con la cabeza hacia adentro, que significa "más de un año". Algunos se cuelgan en mesas y puestos para evitar saltar. Después de la ceremonia del sacrificio, fueron liberados, lo que significa "carpa saltando sobre la puerta del dragón". Huevo de pato significa "huevo de lingote de oro"; se colocan dos "lingotes" hechos de harina de arroz sobre la torta de arroz y debajo de los lingotes se presiona la palabra "福" recortada en papel rojo. Al lado hay salvado tostado, que significa "te harás rico si gritas". También están los "Jeje Cuatro Platos", que son cuatro platos de condimentos: sal, panela, vino y cebollas verdes.
La quinta fila pertenece a las tortas de arroz, salvado tostado, tofu y fideos. Tofu es homófono de "Fu Tou" (el hombre más rico), y los fans significan "longevidad".
El procedimiento para celebrar el Año Nuevo generalmente es colocar los sacrificios, encender incienso, sostener el incienso y ofrecer sacrificios al cielo tres veces, para luego encender tres fuegos artificiales. La ceremonia del sacrificio duró aproximadamente una hora, durante la cual se realizaron tres rondas de tamizado del vino para orar por la seguridad y longevidad de la familia, la prosperidad del ganado y una buena cosecha. Después del sacrificio, invitan a familiares y familiares a reunirse para una cena de Nochevieja.
2. Cena de Nochevieja: un conjunto de platos auspiciosos
El final del duodécimo mes lunar es la Nochevieja, también llamada el “Día de Año Nuevo”. Hay un viejo dicho en Xiangshan: "En el solsticio de invierno, hay que dormir por la noche y comer durante treinta noches". Se puede ver que el complejo de cenas de Nochevieja entre la gente de Xiangshan siempre ha estado profundamente arraigado. Los platos para la cena de Nochevieja de la gente de Xiangshan también son muy exquisitos, incluyendo pollo con salsa de soja, anguila, cangrejo asado con pasta roja, pescado, champiñones, rollitos de primavera, hongos, salvado asado, brotes de soja, azucenas, raíz de loto y pasteles de arroz. y albóndigas.
Además de centrarse en disfrutar de la "comida deliciosa", es especialmente importante explorar la "comida deliciosa" en los platos de Nochevieja. En otras palabras, a los habitantes de Xiangshan les gusta depositar en sus platos sus esperanzas para el próximo año. Por ejemplo, "pollo" y "auspicioso" son homófonos, lo que significa buena suerte; "anguila" significa "tanque lleno, tanque lleno", lo que significa mucha comida y ropa. La gente de Xiangshan parece tener un gusto especial por los "cangrejos asados"; con pasta roja", que significa "el negocio está en auge, buena suerte en todas direcciones"; raíz de loto significa "cada vez más alto, todos los caminos están abiertos".
La cena de Nochevieja de Xiangshan no debe contener menos de doce platos, porque la gente de Xiangshan considera "doce" como un número auspicioso, que simboliza un mes seguro y tranquilo de 12, la "luna roja" y "más de un mes". No importa cuántos platos se agreguen, los platos en la mesa deben distribuirse uniformemente, lo cual es auspicioso. La cena de Nochevieja es un plato frío salteado con muchos colores. Hay que disfrutarlo poco a poco, cuanto más lento mejor, que significa “durante mucho tiempo”.
No te comas todo el pescado en la cena de Nochevieja.
Si tienes superávit, significa que te queda más de un año. No digas tonterías mientras comes, pero di palabras auspiciosas. Después de la cena de Nochevieja, los mayores regalarán dinero de la suerte a los más jóvenes. En Nochevieja, también conviene cortar las verduras que requerirán cuchillos al día siguiente (el primer día del primer mes lunar) y barrer el suelo. Al barrer, hacerlo desde el exterior. Al barrer, diga "Yuanbao barrió" y arroje la basura de la cocina a la chimenea.
3. Por edad: cálidos recuerdos de niños de varias generaciones
Hay un viejo dicho en Xiangshan que dice que "los mayores agradecen el año viejo y los niños esperan con ansias". al nuevo año." En el pasado, las familias de la gente corriente no gozaban de buena situación económica. En días normales, los niños básicamente no tienen bocadillos para comer ni dinero de bolsillo en sus bolsillos. Sólo en días festivos los niños pueden comer algo delicioso, especialmente durante el Año Nuevo, cuando los adultos pueden enviarles linternas de Año Nuevo. Por eso, en la era de la pobreza, los niños esperan con ansias el Año Nuevo todos los días. ?
Durante el Año Nuevo chino, los mayores usan sobres rojos para dar dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes. Los nuevos billetes con números de serie se han convertido en la primera opción para el Año Nuevo y contienen los buenos deseos de los mayores para que las generaciones más jóvenes tengan "buena suerte y buena suerte". Esta costumbre continúa hasta el día de hoy.
4. Abierto el primer día del primer mes lunar.
En la madrugada del primer día del primer mes lunar, lo primero que hacen todos los hogares es abrir la puerta con petardos. Toda la península se llena de petardos, lo que simboliza el despido de lo viejo y lo viejo. dar la bienvenida a lo nuevo y recibir bendiciones. Se lo conoce comúnmente como "cosechar en el nuevo año". También es una práctica común abrir la puerta. Generalmente, primero se lanza una serie de pequeños petardos, que se llama "Cañón Baizi". Luego se lanzan petardos dobles y solo se lanzan tres petardos, lo que indica que la plaga del año puede eliminarse y el Año Nuevo está a punto de comenzar de nuevo. Si haces sonar la solicitud tres veces, el sonido será alto y claro, lo cual es lo más auspicioso.
Como dice el refrán, cuanto antes abras la puerta, mejor, lo que significa que cualquier cosa que hagas este año saldrá bien, con abundantes recursos financieros y una excelente cosecha para los agricultores. En algunos lugares, tan pronto como se disparan los petardos, murmuran: "Abre la puerta y dispara los petardos; cuando llega la riqueza, también llega la felicidad". Generalmente, la piel de los petardos y los lippi es roja. Después de partir, las flores de papel estaban por todo el suelo y las nubes eran brillantes y llamativas, formando un color auspicioso y llenando toda la casa de alegría.
5. Visita a familiares y amigos para felicitar el Año Nuevo.
A partir de la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, primero en casa, las generaciones más jóvenes se inclinan ante sus mayores en orden, lo que se denomina "saludos de Año Nuevo". A partir del segundo día del Año Nuevo Lunar, vecinos, familiares y amigos van y vienen para rendir homenaje a la festividad. Si nos encontramos en el camino, nos saludaremos con una larga reverencia (hoy asentiremos y nos daremos la mano), y algunos de nosotros cruzaremos el pecho y diremos "Feliz año nuevo". Visitarse unos a otros también se llama "Feliz Año Nuevo". Primero, la próxima generación va a las casas de sus mayores para saludar el Año Nuevo y luego sus pares rinden homenaje, lo que se llama "Hui Nian". Los recién casados fueron primero a la casa del suegro para felicitar el Año Nuevo, y la generación más joven fue a la funeraria para felicitar el Año Nuevo. ?
Según la antigua costumbre, la gente de Xiangshan no visita a sus familiares el primer día del primer mes lunar. El tiempo para los saludos de Año Nuevo es generalmente del segundo al décimo día del Año Nuevo Lunar o se extiende hasta el decimoquinto día del Año Nuevo Lunar. Cuando vas a la casa de un familiar común, debes llevar regalos. Antes de la década de 1950, los productos agrícolas eran relativamente simples, principalmente longan, lichi, dátiles rojos, dátiles largos, azúcar moreno, caquis, etc. , y envuelto en papiro especial con papel rojo (algunos incluso tienen palabras de encaje impresas para indicar el Año Nuevo), por eso se llama "Pengzhibao", también conocido como "sobre rojo".
Cada paquete de regalos cuesta aproximadamente la mitad de un malicioso. La cantidad de paquetes que debes enviar depende del familiar que se va. En el pasado, mucha gente compraba sobres rojos durante el Festival de Primavera. A partir del 20 de diciembre, todas las noches después de las 9 de la noche, los dependientes están ocupados envolviendo sobres rojos hasta altas horas de la noche, y todos también pueden cenar un plato de pasteles de arroz frito con mostaza. Si el negocio va bien, lo cubriremos después del Festival de los Faroles. Lo curioso es que la mayoría de los sobres rojos se envían a la familia Xi a través del propietario, y la familia Xi se los envía a la familia Nan.
6. Baila alegremente la linterna del dragón
La danza del dragón es una costumbre popular durante el Festival de Primavera en Xiangshan. Más de diez personas con dragones de colores bailaron frente al templo y la casa grande. La familia anfitriona fue recompensada con sobres rojos, pasteles de arroz y dulces. Cada ciudad de Xiangshan tiene su propio equipo de danza del dragón, que puede encender linternas, también llamadas "linternas de dragón".
7. En la vieja sociedad, había muchos tabúes durante el Año Nuevo.
Antiguamente, el primer día del primer mes lunar, no se cocinaba (dejaba arroz extra en Nochevieja para celebrar el Año Nuevo, que significa “arroz sobrante”), ni se recogía agua, sin llamadas a la puerta y sin puntos. Generalmente no barra el piso. Si debes barrer el piso, debes hacerlo de afuera hacia adentro con una escoba. Está prohibido barrer el suelo en el exterior. Se dice que la riqueza se pierde. Cene temprano, no encienda luces, encienda petardos (lo que se llama "cerrar la puerta") y acuéstese temprano.
Durante el Año Nuevo chino, también existen tabúes como no pelear, no usar espadas y hachas, no matar gente y no cobrar deudas. Se dice que las peleas provocan la decoloración; los cuchillos y las hachas son armas homicidas, y es desafortunado tocarlos y no se pueden decir palabras desafortunadas, golpear o regañar, ni nada por el estilo; Estas costumbres han desaparecido en gran medida ahora.