¿Cuál es la cultura gastronómica del Festival de los Faroles?
Cultura gastronómica del Tang Yuan y el Festival de los Faroles 1
En el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso, principalmente para rezar por la reunión familiar. El arroz glutinoso utilizado para hacer bolas de arroz glutinoso es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tiene las funciones de tonificar la deficiencia, regular la sangre, fortalecer el bazo y apetecer, reponer el qi y detener la diarrea. Promoviendo los fluidos corporales y humectando la sequedad. Además, los rellenos convencionales de diversas bolas de arroz glutinoso son principalmente frutas y frutos secos, incluidos sésamo, nueces y maní, además de aceite vegetal. ¿Qué valor nutricional tiene? ¿Llevándolo al siguiente nivel? . Hervir bolas de masa es la forma más fácil y saludable de comerlas.
2. Festival de los Faroles
En el Festival de los Faroles, los norteños comen el Festival de los Faroles. Hablando de Yuanxiao, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son Yuanxiao. De hecho, Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son en realidad dos cosas, aunque los ingredientes y la apariencia no son muy diferentes. La diferencia más esencial radica en el proceso de producción. Hacer bolas de arroz glutinoso es relativamente sencillo. Generalmente, la harina de arroz glutinoso se mezcla con agua para formar una piel y luego se agregan los rellenos. ¿Bolsa? Lo bueno es bueno. Hacer Yuanxiao es mucho más complicado: primero hay que amasar la masa y cortar el relleno solidificado en trozos pequeños. Después de verter agua una vez, tírelo a una canasta llena de harina de arroz glutinoso y amáselo hasta formar una bola, mientras rocía agua hasta que el relleno quede cubierto con harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola.
3. Lechuga; lechuga
¿Le gusta a los cantoneses durante el Festival de los Faroles? ¿robar? Se dice que recoger lechuga y cocinarla con pastel trae buena suerte. Los cantoneses son estables y con los pies en la tierra y tienen buenas intenciones hacia los festivales. La lechuga se utiliza más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo esencial durante el Festival de los Faroles. ¿Está relacionada la lechuga, una verdura común en las mesas sureñas? ¿ganar? Tiene una pronunciación homofónica, por lo que también se considera un símbolo de riqueza y buena suerte.
4. Té del Festival de los Faroles
Existe la costumbre de comer té del Festival de los Faroles en Shaanxi y otros lugares, que consiste en poner diversas verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy similar a tiempos antiguos? ¿Gachas de Yuanxiao? . Este tipo de té aumenta la ingesta de fibra, minerales y vitaminas y no es tan grasoso como el Yuanxiao normal. Tiene un efecto neutralizante en el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal durante los festivales y también hace que la nutrición de Yuanxiao sea más completa.
Se dice que cuando vivía el emperador Wu de la dinastía Han, había una doncella en el palacio. ¿Festival de los Faroles? He estado viviendo recluido en el palacio durante muchos años, extrañando a mis padres y viviendo llorando todo el día. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Dios del Fuego quemó Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar bajo la orden del Emperador de Jade. era rendirse? ¿Chica del Festival de los Faroles? El decimoquinto día del primer mes lunar, hicimos muchas bolas de masa que al Dios del Fuego le encantaba comer, y todos los súbditos colgaron linternas para adorarlas. El emperador Wu de Liang debe unirse. ¿Chica del Festival de los Faroles? Finalmente conocí a mi familia. A partir de entonces se formó el Festival de los Faroles.
Yuanxiao también se llama bolas de arroz glutinoso. ¿Tiene muchos otros nombres en la historia? ¿Capullo, fruta rosa, lingote de oro, pastel de sopa, filete? Espera, ¿no fue nombrado oficialmente hasta el período Yongle de la dinastía Ming? ¿Festival de los Faroles? . Yuanxiao se divide en dos tipos: relleno y sin relleno. Pequeño y dulce sin relleno, condimentado con azúcar, longan, osmanthus, raíz de loto y fruta confitada, también conocido como? ¿Albóndigas de perlas? El relleno es grande y tiene forma de nuez. El Festival de los Faroles en el norte es principalmente dulce, con azúcar, pasta de frijoles, sésamo y espino, mientras que el Festival de los Faroles en el sur es dulce, salado, carnoso y vegetariano, especialmente las bolas de arroz glutinoso de Ningbo y las bolas de arroz glutinoso de Guiyang Wujia.
El relleno de osmanthus se rellena con nueces y el arroz queda como un pozo de perlas. Se puede ver que la familia Ma es buena para perder fanáticos e intentar vender Yuanxiao al viento. ? Este poema de la dinastía Qing "Sobre las ramas de bambú de Shangyuan" refleja que Beijing tenía la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles hace mucho tiempo, y en ese momento ya había marcas famosas que vendían bolas de arroz glutinoso.
El Festival de los Faroles es el Festival de los Faroles. En China, la costumbre de contemplar las linternas durante el Festival de las Linternas, que data de la dinastía Tang, se ha extendido entre la gente. Además, la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles se ha conservado hasta el día de hoy, porque ¿en la noche del Festival de los Faroles? ¿La gente solía llamarlas bolas de arroz glutinoso? ¿Festival de los Faroles? .
Durante el Festival de los Faroles, restaurantes, pastelerías e incluso puestos a lo largo de las calles de Pekín venden dumplings. El decimoquinto día del primer mes lunar, cada hogar come un plato de albóndigas humeantes. ¡Cómo extraña la gente las costumbres dejadas por nuestros antepasados!
Tangyuan también se llama bolas de masa o fruta rosada porque flota en el agua después de ser cocinada, en la antigüedad también se llamaba bolas de masa flotantes. La gente come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, lo que en realidad significa extrañar a sus seres queridos y anhelar el reencuentro. "Yuanxiao Aster flotante hervido" escrito por Zhou Bida en la dinastía Song es el poema más antiguo que describe bolas de arroz glutinoso en mi país;
¿Qué sabes hoy? Todo es igual que el reencuentro. Tang Guan busca sabores antiguos, mientras Cook busca obras nuevas. Las estrellas están envueltas en nubes oscuras y las cuentas flotan en el agua turbia. Cuando tenía 18 años, recopilé varios poemas y había esta frase sobre la tradición familiar.
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Zhou Bida fue el ministro de Xiaozong en la dinastía Song del Sur. Por lo general, limpia los asuntos militares y políticos y trabaja duro para gobernar. Este pequeño poema ha revelado su anhelo por la reunión de la gente de todo el país. Incluso la chica que encendió el fuego debajo de la estufa se sorprendió. ¡Todos estaban inmersos en la profunda emoción de extrañar su ciudad natal mientras cocinaban bolas de arroz glutinoso! Comer bolas de arroz glutinoso y recordar a los familiares siempre ha sido una costumbre que se ha transmitido hasta nuestros días.
La impopular costumbre de regalar linternas a los niños
¿Abreviatura? ¿Brillar una luz? , ¿cómo más se llama? ¿Enviar linternas? Espera, antes del Festival de los Faroles, la familia de la novia envía linternas a la familia de la hija recién casada, o parientes y amigos comunes envían linternas a la familia infértil de la recién casada, para aumentar la buena suerte, ¿por qué? ¿luz? ¿Qué usar? ¿Hombre? homofónico. Esta costumbre existe en muchos lugares. En Xishi, provincia de Shaanxi, las linternas se apagan del octavo al decimoquinto día del primer mes lunar. El primer año se entregarán un par de faroles de palacio y un par de faroles de vidrieras. Espero que mi hija tenga buena suerte después del matrimonio y tenga hijos pronto. Si la hija está embarazada, además de los grandes faroles de palacio, también se le deben regalar uno o dos pares de pequeños faroles para desearle un embarazo seguro.
Valle de Yingzi
A Zigu también se la llama tía Qi (séptima), y en el norte se la llama tía del baño y tía del pozo. La antigua costumbre popular es adorar a Zigu, el dios del baño, el decimoquinto día del primer mes lunar, y ofrecerle gusanos de seda y moras, lo que explica muchas cosas. Cuenta la leyenda que Zi Guy era originalmente una concubina de Yu, quien estaba celosa de su hija mayor. Fue asesinado en el baño el día quince del primer mes lunar y se convirtió en el dios del baño. Así que la mayoría de la gente le da a Zigu la forma de una mujer y la saludan en la pocilga del baño por la noche. Esta costumbre es popular en el norte y el sur, y se ha registrado ya en las dinastías del Norte y del Sur.
Enfermedad andante
También conocida como "Enfermedad errante", "Disipando todas las enfermedades" y "Puente andante", es una actividad para eliminar desastres y orar por bendiciones. La noche del Festival de los Faroles, las mujeres se reúnen para salir juntas. Cuando ven un puente, lo cruzan pensando que así se pueden curar enfermedades y prolongar la vida.
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