Efectos y funciones del té oolong congelado

¿Cuáles son las características del té Dongding Oolong?

El Dongding Oolong se puede cosechar en todas las estaciones, siendo el té de primavera desde mediados de marzo hasta mayo. El té de verano va desde finales de mayo hasta mediados de agosto; el té de otoño va desde mediados de agosto hasta finales de junio; el té de invierno va desde finales de octubre hasta mediados de octubre; El té de primavera tiene la mejor calidad, seguido del té de otoño y el té de invierno es de mala calidad. Las características de Dongding Oolong son las siguientes:

Ding Oolong congelado

Té Dongding Oolong

①Forma: La forma es rizada y esférica, y el cable está apretado. y firme.

②Color: El té seco es de color verde oscuro y aceitoso.

3 Color de la sopa: amarillo, verde, brillante.

④ Aroma: Fragante y refrescante, con rico aroma floral y frutal.

⑤Sabor: Dulzo fuerte, dulzor fuerte después de la rima y resistente a la elaboración de cerveza.

⑥ Envés de las hojas: Las hojas son tiernas y suaves, con los bordes rojos brillantes y las hojas verdes.

¿Qué tipo de té es el té Dongding Oolong?

¡Tu pregunta es un poco general y amplia!

En primer lugar, si se divide de las seis categorías principales de té en China (té negro, té verde, té blanco, té amarillo, té negro y té oolong), el té Dongding Oolong pertenece al té Oolong. El té Oolong también cubre una amplia gama, como el té de alta montaña de la provincia de Taiwán, el té Dongding Oolong, el Tieguanyin de Fujian, el Dahongpao de la montaña Wuyi, etc.

En segundo lugar, en términos de grado de fermentación, el té Dongding Oolong es un té Oolong ligeramente fermentado y tostado;

3. En términos de tecnología de producción, el proceso de producción del té Dongding Oolong es. dividido en: Recoger, marchitar al sol, marchitar en interiores, freír, enrollar, preparar té, hornear y secar. Por lo tanto, muchos tés taiwaneses, incluido el té Dongding Oolong, tienen forma esférica o hemisférica. Muy apretado.

4. Desde una perspectiva histórica, el té Dongding Oolong fue trasplantado desde la montaña Wuyi en Fujian a la provincia de Taiwán durante la dinastía Qing. Para obtener más información, puede ir a Baidu, que tiene una introducción clara, por lo que no entraré en detalles aquí. En términos de sabor, es similar al Dahongpao.

5. El origen del nombre Dongding Oolong Tea es muy sencillo. Debido a que crece en la montaña Dongding en la provincia de Taiwán, ¡se llama té Dongding Oolong! La montaña se llama Frozen Ding porque hay niebla y llueve, y el camino de la montaña es accidentado y difícil de caminar. Cualquiera que suba a la montaña debería apretar los dedos de los pies. En Taiwán se le conoce comúnmente como "dedos de los pies congelados". Este es el origen del nombre Montaña Dongding, y el té también lleva el nombre de la montaña.

Espero que mi respuesta te pueda ayudar. Si aún no lo tienes claro, ¡todos pueden discutirlo juntos!

¿Cuál es la diferencia entre Dongding Oolong y la Belleza Oriental?

Dongding Oolong y Oriental Beauty son ambos tés taiwaneses. Dongding Oolong también se puede llamar té de bolsa de semillas hemisférica, que es uno de los signos que lo distingue del Tieguanyin en apariencia. Al mismo tiempo, aunque el grado de fermentación del Dongding Oolong es sólo del 40%, es un poco pesado. En los últimos años, la tecnología superior congelada de Taiwán se ha vuelto cada vez más tostada, por lo que el oolong superior congelado puede tener un sabor y aroma tostado obvio. Sólo un buen oolong superior congelado tiene un buen sabor.

Sin embargo, en los últimos años, el té congelado ha prestado especial atención al aroma y parece depender completamente de la cocción para cultivar el aroma y el sabor. Por lo tanto, a veces, al beber oolong congelado se sentirá el sabor y el aroma naturales. Se han perdido partes del té, pero el fuerte dulzor después de beberlo es impresionante y tiene un regusto interminable. Dongfangmei es un té oolong muy fermentado de la provincia de Taiwán con muchos cogollos. Hay entre 60.000 y 70.000 cogollos por libra de té. Excepto por la cantidad de cogollos en Taihu Biluochun, pocos tés pueden igualarlo.

También conocido como té Dengfeng, té oriental y té oolong con champán. Debido a la intensa fermentación, el té de belleza oriental tiene un color de sopa similar al del té negro. Debido a que está muy fermentado, no tiene el aroma a hierba verde que tienen muchos tés oolong. Y debido a que se fríe a fuego lento, no tiene un fuerte sabor tostado o a caramelo como el Dongding Oolong.

Debido a que Oriental Beauty Tea es casi todo cogollos, tiene un sabor fresco y refrescante. El té es tierno y contiene muchos aminoácidos. Además, sus catequinas no son tan amargas debido a la fuerte fermentación, lo que hace que la sopa muy suave. Lo anterior es mi opinión sobre la comparación de sabores entre Dongding Oolong y Oriental Beauty.

Esta es sólo mi opinión personal. ¡Por favor, infórmame! .

¿Cuáles son las características del Dongding Oolong?

Al igual que Anxi Tieguanyin, Dongding Oolong es un té verde y un té semifermentado.

Dongding es el nombre de la montaña, y Wulong es el nombre de la variedad. El té Dongding es de excelente calidad y ocupa una posición de liderazgo en el mercado del té de Taiwán.

La apariencia del producto superior es firme, curvada, en forma de tira, de color verde oscuro, de color brillante, con manchas grises como piel de rana, y el aroma del té seco es fuerte después de preparar la sopa; El color es ligeramente amarillo anaranjado y el aroma es obvio, similar al aroma de Osmanthus.

La sopa de té está llena de vitalidad en la boca y tiene un fuerte sabor calmante para la garganta. Las hojas tienen bordes rojos en la parte inferior y el centro de las hojas es de color verde claro.

La calidad de su té es la mejor entre el té de primavera, con alto aroma, sabor fuerte y color brillante; el té de otoño es el segundo mejor; el té de verano es de mala calidad. Dongding Oolong tiene las características tanto del té no fermentado como del té completamente fermentado.

El té es extremadamente sensible. Cuando se expone a la luz solar y la humedad, cambiará de color, olor y se deteriorará. Por lo tanto, debe almacenarse como el té verde: a prueba de sol, humedad y olores.

Pero el Dongding Oolong es más duradero y tiene una vida más larga que el té verde. Si no se almacena en el congelador, el oolong congelado se puede conservar durante dos o tres años.

¿Cuál es la diferencia entre el té oolong común y el té oolong superior congelado?

Té Oolong: también conocido como té verde, té semifermentado. Es un té único entre varias categorías importantes de té en China. El té Oolong combina los métodos de producción del té verde y el té negro, y la calidad está entre el té verde y el té negro. Tiene el rico sabor del té negro y la fragancia del té verde, y tiene la reputación de tener bordes rojos y hojas verdes. Los efectos farmacológicos del té oolong incluyen la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo. En Japón, se le llama té de belleza y té de culturismo.

Los tés representativos incluyen el té Wenshan Baozhong, el té Anxi Tieguanyin, el té Dongding oolong, Wuyi Dahongpao, etc.

El té Dongding Oolong es un tipo de té Oolong.

El té Dongding Oolong se produce en la zona de la montaña Dongding, una rama de la montaña Fenghuang, condado de Nantou, Taiwán. La principal zona de plantación, el municipio de Lugu, tiene una altitud media de 500 a 900 metros, una temperatura media anual de 22°C, una precipitación anual de 2.200 mm, una alta humedad del aire y está envuelta en nubes y niebla durante todo el año. El jardín de té está hecho de tierra marrón de alta viscosidad, mezclada con rocas finas y blandas erosionadas, y tiene buenas condiciones de drenaje y almacenamiento de agua.

El origen del nombre de Dongding y el té: a juzgar por el entorno natural donde se encuentra el jardín de té, no hay invasión de corrientes frías ni siquiera en invierno y la nieve está congelada, entonces, ¿por qué se llama ¿Dongding? Se dice que es porque la montaña Dongding está brumosa y lluviosa, y el camino de la montaña es accidentado y difícil de caminar. Los alpinistas deben apretar los dedos de los pies. En Taiwán se le conoce comúnmente como "dedos de los pies congelados". Este es el origen de la montaña Dongding, y el té también lleva el nombre de esta montaña.

Tecnología de procesamiento y calidad del té: el té Dongding se puede recolectar durante todo el año. El período de recolección del té de primavera es desde finales de marzo hasta finales de mayo; el del té de verano, desde finales de mayo hasta finales de agosto; desde mediados de junio hasta finales de octubre; el té de invierno, desde mediados de junio hasta finales de octubre; Elija brotes jóvenes no desarrollados con un brote, dos hojas y tres hojas. El mejor horario para recoger la mercancía es de 10 am a 2 pm todos los días. Después de recoger la mercancía, se enviará a la fábrica para su procesamiento inmediatamente. Su proceso productivo se divide en dos grandes procesos: producción preliminar y refinado. En el sistema original, ser ecológico era el programa principal. Después de una fermentación suave, las semillas de té recolectadas se exponen al sol durante 20 a 30 minutos para ablandar las semillas de té y evaporar moderadamente el agua, lo que es beneficioso para proteger la integridad de los brotes de té durante el enrollado. Al marchitarse, se debe voltear con frecuencia para permitir que las hojas de té absorban completamente el oxígeno y fermenten. Cuando la fermentación produce un aroma fragante, es necesario fijarlo a alta temperatura. Inmediatamente después de la formación, las tiras largas se forman en formas hemisféricas, y luego las rodajas gruesas, finas y delgadas se separan completamente mediante una máquina aventadora y se envían a la máquina tostadora para tostar a alta temperatura para reducir el contenido de cafeína en las hojas de té. El té oolong superior congelado terminado es semiesférico, de color verde oscuro y tiene un aroma natural. Al preparar, las hojas de té corren naturalmente hacia la parte superior de la tapa de la olla. La sopa es de color amarillo anaranjado, tiene un sabor suave y húmedo, está llena de la fragancia del osmanto y no deja residuos. en el fondo de la taza después de beber. La calidad de su té es la mejor entre el té de primavera, con un aroma intenso, un sabor fuerte y un color brillante; el té de otoño es el segundo mejor; el té de verano es de mala calidad.

¿Qué es el té oolong congelado?

El té Dongding Oolong es un tipo de té Oolong producido en la provincia de Taiwán. El té oolong producido en la provincia de Taiwán se puede dividir en té ligeramente fermentado (alrededor del 20%), té moderadamente fermentado (alrededor del 40%) y té muy fermentado (alrededor del 70%) según el grado de fermentación. El té ligeramente fermentado es como el té verde, con una fragancia; el té muy fermentado es como el té negro, con una fragancia dulce y el té moderadamente fermentado tiene una fragancia fuerte. El té Dongding Oolong es un té ligeramente o moderadamente fermentado, producido principalmente en la montaña Dongding, municipio de Lugu, condado de Nantou, Taiwán.

La producción de té en tejados congelados tiene una larga historia. Según la "Historia general de la provincia de Taiwán", la provincia de Taiwán produce té desde hace mucho tiempo. En el pasado, se llamaba Shuishalian (ahora en Puli, Sun Moon Lake, Shuili, Zhushan y otros lugares del condado de Nantou. Tiene un color suelto y puede escapar del calor del verano). El té de Wucheng todavía se vende y los congelados son los mejores, pero ya no mucho. Según la leyenda, en el quinto año del reinado de Xianfeng en la dinastía Qing (1855), Lin Fengchi, residente de la aldea Lugu, Nantou, fue a Fujian a estudiar para el examen. Regresó a su ciudad natal y trajo 36 plántulas de té Wuyi oolong, que fueron plantadas en la montaña Dongding y otros lugares, y gradualmente se convirtieron en el actual jardín de té Dongding.

La montaña Fengding es una rama de la montaña Phoenix y vive en una montaña alta con una altitud de 700 metros. Se dice que el té se cultiva en las montañas.

Debido al clima lluvioso y los caminos resbaladizos, los productores de té que suben a la montaña tienen que caminar de puntillas (dedos de los pies congelados) para llegar a la cima de la montaña, por lo que la montaña se llama "cima congelada". En la cima de la montaña helada, se plantan té oolong de corazón verde y otras excelentes variedades de árboles de té. Las montañas son altas, los bosques densos, el suelo es bueno y los árboles de té son exuberantes.

El té Dongding Oolong es una especie de té envasado procedente de la provincia de Taiwán. El llamado "té envasado" es originario de Anxi, Fujian. Las tiendas de té locales venden té en dos trozos cuadrados de papel de lana, con el interior y el exterior contrastando. Se colocan cuatro trozos de hojas de té, se envuelven en un paquete cuadrado rectangular, se estampa el paquete con la marca de la tienda de té y luego se vende por paquete, llamado "té empaquetado". El té Taiwan Baozhong es un té de fermentación ligera o moderada, también conocido como "té oolong fragante". Según su forma, el té envasado se puede dividir en dos tipos. Un tipo es el té envasado en forma de barra, representado por el té envasado Wenshan. El otro tipo es el té en bolsas de semillas hemisféricas, representado por el "té oolong congelado". Se la conoce como la "cima helada de la montaña Beiwen en el sur".

La tecnología de procesamiento del té Dongding Oolong es muy particular. Se elabora recogiendo los brotes y las hojas de variedades finas como Qingxin Oolong, secando al sol, secando en frío, secando con ondas, friendo, enrollando, horneando inicialmente, enrollando repetidamente, volviendo a hornear y volviendo a hornear.

Las características de calidad del té Dongding Oolong son: forma rizada y hemisférica, color verde oscuro y aceitoso, color amarillo verdoso brillante después de la elaboración, alto aroma, aroma floral con aroma a caramelo, sabor suave, y cerveza duradera. El té Dongding Oolong siempre ha sido el favorito de los consumidores debido a su excelente calidad y se vende bien en Taiwán, Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y otros lugares. En los últimos años, beber té oolong congelado se ha vuelto popular en algunas casas de té de China continental.