¿La Orden nº 15 del Ministerio de Agricultura establece qué leche cruda no se puede comprar?

Artículo 17 El departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular provincial, basándose en la distribución de fuentes de leche locales y de acuerdo con los principios de conveniencia para los productores de leche y la promoción cría a gran escala, formulación de alimentos frescos, planificación de la construcción de estaciones de compra de leche, diseño científico y racional de las estaciones de compra de leche cruda.

El departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular a nivel de condado determinará el número y la cantidad de estaciones de compra de leche cruda que se construirán con base en el plan de la provincia para la construcción de estaciones de compra de leche cruda, combinado con las existencias locales de leche, la producción diaria de leche, el radio de transporte y otros factores, la escala se presentará al departamento administrativo de ganadería y veterinaria del Gobierno Popular Provincial para su aprobación.

Artículo 18 Las empresas de producción láctea, las granjas lecheras y las cooperativas de producción profesional de productores de leche que se hayan registrado ante las autoridades industriales y comerciales para establecer estaciones de compra de leche cruda deberán cumplir con las condiciones legales y presentar una solicitud al animal. departamento de cría y veterinaria del gobierno popular local a nivel de condado y presentar los siguientes materiales:

(1) Solicitud para abrir una estación de compra de leche cruda;

(2) Piso. plano de la estación de compra de leche cruda y diagrama esquemático del entorno circundante;

(3) Lista de instalaciones de refrigeración, refrigeración y equipos de transporte a baja temperatura

(; 4) Relación de laboratorios, instrumentos y equipos de medición y prueba;

(5) Patrocinadores Copia de licencia comercial y cédula de identidad del representante legal;

(6) Certificado de capacitación y certificado sanitario vigente; de empleados;

(7) Sistema de gestión de la salud y garantía de calidad y seguridad.

Artículo 19 El departamento de ganadería y veterinaria del gobierno popular a nivel de condado deberá completar la revisión de los materiales de solicitud y la inspección in situ de la estación de compra de leche cruda dentro de los 20 días siguientes a la fecha de aceptación. de los materiales de la solicitud. Si se cumplen las condiciones especificadas, se expedirá al solicitante una licencia de compra de leche cruda y se informará al departamento de ganadería y veterinaria del gobierno popular provincial para su registro. Si no se cumplen las condiciones, se notificará por escrito al interesado y se explicarán los motivos.

Artículo 20 La licencia de compra de leche fresca tiene una vigencia de 2 años. Después de que expire el período de validez, si necesita continuar comprando leche cruda, debe volver a presentar la solicitud con el certificado original 30 días antes de la expiración del permiso de compra de leche cruda. El proceso de nueva solicitud es el mismo que el proceso de solicitud original.

Si cambia el nombre o la persona a cargo de una estación de compra de leche cruda, se debe presentar una solicitud a la autoridad emisora ​​original para obtener una licencia de compra de leche cruda de reemplazo y se deben proporcionar los materiales de respaldo correspondientes.

Artículo 21 Las instalaciones de ordeño y las instalaciones de almacenamiento de leche cruda de la estación de compra de leche cruda se desinfectarán y secarán antes de su uso, y se limpiarán, desinfectarán y secarán dentro de 1 hora después de su uso; almacenar de manera a prueba de contaminación para evitar la contaminación de la leche cruda.

Los detergentes, desinfectantes, pesticidas y otros productos antiinsectos utilizados en los puestos de compra de leche cruda deben garantizar que la leche cruda no esté contaminada.

Artículo 22 Las estaciones de compra de leche cruda deberán realizar pruebas de rutina en la leche cruda comprada, tales como sensoriales, acidez, densidad y contenido de álcalis, de acuerdo con las normas nacionales de calidad y seguridad de los lácteos. Los derechos de las pruebas correrán a cargo de las propias estaciones de compra de leche cruda y no se cobrarán a los productores de leche ni se repercutirán en forma encubierta a los productores de leche.

Artículo 23 Las estaciones de compra de leche cruda establecerán registros de compra, venta y análisis de leche cruda y los conservarán durante 2 años.

El registro de compra de leche cruda deberá indicar el nombre de la estación de compra de leche cruda y el número de licencia de compra de leche cruda, el nombre del propietario, el monto de una sola compra y la fecha y hora de la compra. .

El registro de ventas de leche cruda deberá indicar el volumen de carga de leche cruda, lugar de envío, matrícula del vehículo de transporte, nombre del transportista, tiempo de envío, temperatura de la leche cruda en el momento del envío, etc.

El registro de pruebas de leche cruda debe identificar claramente al personal de pruebas, los elementos de prueba, los resultados de las pruebas y el tiempo de prueba.

Artículo 24 La leche cruda adquirida por las estaciones compradoras de leche cruda deberá cumplir con las normas nacionales de calidad e inocuidad de los lácteos. En el caso de la leche cruda que no cumpla con los estándares nacionales de calidad y seguridad láctea, después de pasar la inspección, será destruida o se tomarán otras medidas de tratamiento inofensivas bajo la supervisión de las autoridades veterinarias y de cría de animales locales.

Artículo 25 Los contenedores para almacenar leche cruda deberán cumplir con las normas nacionales para tanques refrigerados de leche a granel.