¿A qué debes prestar atención al hacer mermelada?

Prólogo: Mucha gente prepara mermelada en casa, lo cual es económico y conveniente. Se pueden convertir muchas frutas en mermelada. Pero al hacer mermelada, tenga cuidado de no comer fruta podrida. Limpie la fruta quitando el corazón antes de hacer la mermelada.

En primer lugar, elige la fruta. Hay muchas frutas para elegir, como fresas, manzanas, espinos, etc. Estas frutas contienen mucha pectina, por lo que la mermelada tendrá un sabor más delicioso y no es necesario agregar espesantes adicionales. Si se convierten en mermelada de arándanos, cerezas y otras frutas, el contenido de pectina será relativamente medio y los nutrientes se perderán durante el proceso de producción. Además, estas frutas no son lo suficientemente ácidas ni dulces, y si se convierten en mermelada, el sabor será defectuoso.

En segundo lugar, hay relativamente pocos aditivos elaborados por uno mismo. Elaboramos mermelada en casa y los ingredientes que elegimos también son de gran calidad. Podemos añadir una gran cantidad de azúcar, que puede jugar un papel conservante y evitar el gran uso de conservantes que hay en el mercado. Aparte del azúcar y la pectina de frutas, cuantos menos ingredientes haya en la lista, mejor. Si la mermelada tiene bajo contenido de azúcar, asegúrese de guardarla con cuidado. Si se utiliza azúcar en lugar de edulcorante, hay que prestar atención a la cantidad añadida para evitar molestias después de comer.

En tercer lugar, preste atención al método de guardado. A la hora de elaborar mermelada podemos elegir frutas con mayor contenido en pectina. La mermelada producida de esta manera será más pegajosa, tendrá menos colorantes y tendrá un sabor más delicioso. A muchas personas les gusta mojar bollos o pan al vapor en mermelada para el desayuno, o utilizarlos con pasteles de pasta, lo cual resulta muy práctico. Muchas personas ignoran algunos consejos al hacer mermelada y encuentran varios problemas durante el proceso de elaboración de la mermelada. Por eso, hay algunos consejos a los que debes prestar atención a la hora de hacer mermelada. Siempre sellamos la mermelada con papel engrasado o una tapa de cristal, la etiquetamos y marcamos el tiempo para evitar la pérdida de vitaminas y la caducidad, y la guardamos en un lugar fresco y seco.