Comida Lisu ¿Cuáles son las delicias comunes del pueblo Lisu?

Por ejemplo, el "susto" de pollo estofado en vino, la torta de pizarra frita con ceniza vegetal, el arroz con recogedor de basura que sólo se puede agarrar con la mano, el pollo lacado negro guisado en aceite, el cochinillo entero asado, etc.

Pollo a la mantequilla, un manjar tradicional del pueblo Lisu. Lave y corte el pollo sacrificado en trozos, cocine a fuego lento con aceite de laca durante cinco o seis minutos, espolvoree una cantidad adecuada de shochu, agregue anís estrellado, frutos de la hierba, sal, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante dos o tres. horas antes de comer. Todos los pollos locales se crían en estado salvaje y tienen un sabor muy fuerte.

Consejos: Puedes probarlo en restaurantes locales; algunas personas pueden ser alérgicas (el aceite de laca se extrae de las semillas de zumaque), así que puedes probarlo primero y comer menos para estar seguro. alérgico a ello.

Gachas de cereales

Las gachas de cereales "Kuao Shuowolie" son una de las comidas básicas del pueblo Lisu y se elaboran mediante un procesamiento especial. Primero, coloque las semillas de maíz secas en vasijas de barro de madera o piedra, agregue una pequeña cantidad de agua para machacarlas y pelarlas y luego muelalas hasta convertirlas en arena, que se usa para cocinar gachas. Al cocinar, es necesario poner suficiente agua en una olla de hierro o de barro a la vez, y cocinar con leña durante unas 2 horas. Después de que esté cocido, agregar verduras y similares, y preparar unos frijoles negros o pimientos picantes. Tiene un sabor delicioso, dulce, apetitoso y calmante. Si es posible, agregue manitas de cerdo, costillas o tocino para que tenga mejor sabor.