Comida Lu'an
1. Bagongshan Tofu: También conocido como Four Seasons Tofu, es un snack tradicional de la zona de Lu'an. El tofu Bagongshan es cristalino, blanco como el jade, tierno como la gelatina, de textura delicada, refrescante y suave, sin olor a lechada amarilla y no se deshace. El plato terminado es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor delicioso. En septiembre de 2018, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la "cocina china" de Anhui.
2. Pastel de artemisia: El pastel de artemisia utiliza fideos de arroz y artemisia annua como materia prima. Triture las hojas y retire el agua, mézclelas con tocino y harina de arroz picada, mezcle con agua, agregue un poco de sal. revuelva y luego mezcle bien. La masa se amasa hasta formar tortas de artemisa redondas y planas. Las tortas de artemisa se pueden freír, kang o cocer al vapor, y el sabor es muy atractivo.
3. Pato en salsa Lu’an: El pato en salsa Lu’an es un plato tradicional especializado en Lu’an, provincia de Anhui. Lu'an es conocida como la "ciudad natal del tarro blanco". Es de color naranja, brillante, rico en aroma, salado y fresco, y tiene un gran pimiento rojo clavado en el trasero del pato, como una obra de arte con ambos. color y fragancia.
4. Cabeza de pescado a la cazuela: Es un manjar especial en el condado de Shucheng, ciudad de Lu'an, provincia de Anhui. La cabeza de pescado del lago Wanfo es una selección de carpa cabezona salvaje del lago Wanfo, cocida a fuego lento con agua del lago Wanfo durante mucho tiempo. Tiene un sabor original, fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso y tiene un sabor delicioso. un manjar raro.
5. Banquete de pescado entero de Shucheng: El Banquete de pescado entero, también conocido como Banquete de los Cien Pescados, es un plato famoso de Lu'an. En septiembre de 2018, fue calificado como uno de los diez banquetes temáticos más famosos de China. Anhui en "Cocina china". Utiliza pescado y productos acuáticos como principal materia prima y es colorido, fragante y delicioso.
6. Pequeños peces de río: los chinos suelen decir: "Puedes comer montañas si dependes de las montañas, y puedes comer agua si dependes del agua". , y hay enjambres de peces y camarones en el río, por lo que inevitablemente se ha convertido en el manjar de todos. El pescado de río pequeño es de baja estatura, de cuerpo blando, con espinas pequeñas y de sabor delicioso. Se puede lavar y freír directamente para que quede parecido a la "corvina amarilla". Olla para hacer sopa para aumentar el sabor umami y la nutrición de la sopa. Rica, también es de gran beneficio para el cuerpo humano.