¿Qué tipo de aceite se puede utilizar para aderezar ensaladas?

Puede utilizar aceite de sésamo, aceite de semilla de té, aceite de oliva, aceite de nuez, aceite de chile, etc. para aderezo frío. De hecho, la mayoría de la gente usa aceite de sésamo para mezclar verduras. El aceite de sésamo es un aceite exprimido de las semillas de sésamo. Tiene una fragancia fuerte y es adecuado para aderezos en frío. De hecho, existe otro tipo de aceite que no resiste las altas temperaturas y tiene un contenido muy alto de ácidos grasos insaturados. Este aceite es de oliva y sólo es apto para aliñar en frío. No lo calientes o se desperdiciará.

El aceite para ensalada fría es un aceite de cocina refinado derivado del petróleo crudo y puede utilizarse para alimentos crudos. El aceite para ensalada debe su nombre a que es especialmente adecuado para preparar ensaladas al estilo occidental. El aceite para ensalada es de color amarillo claro, claro y transparente, inodoro, tiene buen sabor, no forma espuma ni fuma cuando se usa para cocinar. Aún puede permanecer claro y transparente después de refrigerarlo a 0 ℃ durante 5,5 horas (excepto el aceite de ensalada de maní). Se utiliza principalmente para comidas frías y aceites para ensaladas además de para cocinar y freír. También se puede utilizar como aceite materia prima para margarina, manteca vegetal, mayonesa y diversos aceites para condimentar.